מתכון מדהים: 2 ביצים קלוריות באוויר!
מגיע הזמן שנצא משגרת הבוקר שלנו ונפנק את עצמנו במשהו אגדי ומעלף! אם לא שמעתם על השילוב המושלם הזה של ביצים קלוריות, עכשיו זה הזמן לגלות את המתכון שיגרום לכל אחד להתאהב. כל ביס יהיה כל כך טעים שיש סיכוי שתתחילו לשנן שירים של אהבה לביצים. אז, הכינו את המחבת, כי הולכת להיות פה מסיבה של טעמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 2 מנות פיצוץ טעמים
הרכיבים הדרושים
קודם כל, נתחיל בלפקוד את החומרים שיהפכו את המנה הזו למדהימה והכי טעימה שיש. הביצים הן כמובן הכוכבות, אבל יש גם חברים נוספים שיתרמו לטעם וליופי!
- 2 ביצים גדולות (או 3 בינוניות, אם אתם מרגישים הרפתקנים)
- 50 גרם גבינת פריזאי (נימוחה, או שאפשר לשים מצה גבינה נימוכה)
- 1/2 כפית מלח ים
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה, עבור האוהבים)
- 2 כפות שמן זית (לשדרגת רמות השגעון)
- 1/4 אבוקדו (כדי להוסיף איזושהי אלטרנטיבה בריאה, דל פחמימיות)
- לחם קלוי בצד, אם אתם אוהבים את זה עם קריספיות
מרכיבים חלופיים
למי שמתעניין לשמור על בריאות אך לא רוצה לוותר על הטעמים המושלמים, יש לנו אפשרויות! במקום גבינת פריזאי, אתם יכולים להשתמש בגבינה רזה או אפילו בגבינת פטה. אם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב"אגז׳ טופו". את הפטרוזיליה אפשר להחליף בבזיליקום או במנטה שנותנים טעם שונה ומרענן.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן לשים את הכינור במרכז הבמה ולהתחיל במלאכה! כל שלב מאפשר לנו לראות איך החומרים מתאחדים ויוצרים את המנה משגעת. שימו לב, פשוט לנסוע עם התהליך!
- חממים מחבת על חום בינוני עם 2 כפות שמן זית.
- שוברים את הביצים וטורפים בתוך קערה קטנה עם המלח והפלפל.
- יוצקים את הביצים למחבת החומה.
- מוסיפים את גבינת הפריזאי ולוחצים בעדינות כדי שתתמוסס.
- מפזרים את הפטרוזיליה מעל.
- מבשלים עד שהחלבון מתייצב אבל עדיין נוזלי בחלק העליון.
- בעזרת מרית, הופכים את הביצים בעדינות לטובת מבטאות נימוחות.
- מניחים על צלחת עם פרוסות אבוקדו בצד ולחם קלוי.
- מגישים מיד עם חצי אבוקדו נוסף לצד כחיזוק!
תוספות ושדרוגים אפשריים
איזה טעים! אם אתם רוצים לשדרג את המנה הזו אפילו יותר, יש אין ספור אפשרויות. ניתן להוסיף פטריות מוקפצות או לעטר בשורה של שמן כמהין (הנגיעה האחרונה שתהפוך את המנה לבלתי נשכחת). אם אתם נושמים בריאות, תוכלו גם לשים גבינת קוטג' ללא שומן או למרוח אבוקדו טרי עם מלח ולימון. תחשבו על כל צבעי התבלינים ומעל הכל, אל תשכחו לאכול עם חיוך רחב!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב/ת ביצים?
לא נורא! אתם יכולים להכין את המנה עם טופו במקום ביצים, ולהשיג תוצאה נפלאה בריאה ומלאה בטעמים!
האם אפשר לשמור שאריות במקרר?
כן, אתם יכולים לשמור את השאריות בכלי סגור במקרר, אך תשמרו עליהם לפחות יומיים שלא יקלקלו. אם תרצו לחמם, עשו זאת על חום נמוך.
איך זה טעים גם בלי לחם?
אם לא בא לכם לחם, אתם יכולים להגיש את הביצים על מצע של ירקות מוקפצים, זה מרגש ומלא בריאות!
האם אפשר להכין את זה מראש?
אפשר להכין את הביצים למעלה לפני זמן, רק תוודאו שלא תבשלו אותן עד כדי ייבוש – תעשו את זה עם חום נמוך ואז תכינו היישר מהמחבת!
איך לשדרג את המנה עם טעמים שונים?
שדרגו עם מגוון תיבולים כמו פפריקה חריפה, כמון או אפילו צ'ילי – זה מוסיף נגיעה שמתפשטת בכל ביס!
האם אפשר להכין את זה על הגריל?
כן! זה אפשרי בהחלט, אבל תוודאו שיש מגן עם תבנית או רשת כדי שהחומרים לא יפלו.
לא מצאתי גבינת פריזאי, מה לעשות?
אין בעיה. גבינת פטה או פרמזן יוסיפו טעם נהדר, רק היזהרו לא להוסיף יותר מידי – אל תשכחו שהמנה כבר עשירה!
האם אפשר להפוך את זה לנשנוש?
בוודאי! חתכו את הביצים ושימו על פיתה קלויה או סלט, תחושה של חו"ל!
מה מומלץ לשתות עם המתכון?
אני ממליץ על מיץ תפוזים או אפילו קפה חם. מה שיתאים לכם!
האם זה ממש קלוריות?
בהחלט! יש פה שילוב מאוזן של חלבונים, שומנים בריאים ופחמימות והיא לא עמוסה קלוריות!
לאחר שניסינו, חקרנו, ובשילוב עם כל הטיפים הללו, זה הזמן להוסיף חוויות משלכם לאחר הכנת המתכון. אל תשכחו לשתף בתגובות כמה אתם נהנים מהמתכון ולמה כדאי לצוות אלסוף את התוצאה הסופית ברשתות החברתיות!