סיר בשר מס' 5 – חוויה קולינרית מדהימה!
מדי פעם יוצא לנו להתנסות במתכון חדש שמעורר התלהבות ורצון לחלוק אותו עם כולם. אז קחו לכם נשימה עמוקה, כי מה שאנחנו הולכים לבשל היום הוא לא סתם מתכון, אלא רומן של טעמים ובשמים שמשגעים את החושים – בשר מס' 5! מדובר כאן בבשר שמתמזג עם המון ירקות, תבלינים מסעירים, והכל מתבשל יחד עד שהטעמים מתאחדים לכדי יצירה אגדי. בואו נתחיל במסע הקולינרי הזה, כי אתם עומדים לטעום משהו שעוד לא הכנתם!
Zמן הכנת המתכון: 60 דקות, רמת קושי: בינונית, ומספיק ל-4-6 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבשר המדהים הזה, נצטרך לאסוף את החומרים הבאים. כל רכיב הוא ממש חלק מהקסם שמתרחש בסיר. שימו לב לפרטים הקטנים!
- 1 ק"ג בשר בקר (נתח ישבן או נתח שריר – מה אתם מעדיפים?)
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 2 גזר, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 4 כפות רוטב סויה
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 2 כוסות מים (או יותר, לפי הצורך)
- חופן פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
עכשיו, אם אתם קמים לפתע בשעה לא צפויה ורוצים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הבשר בתחליפי בשר מהצומח או פשוט להוסיף יותר ירקות כמו דלורית, קישוא וכמה קטניות טובות. גם לגרסה ללא גלוטן לא נצטרך הרבה. פשוט נמנע מרוטב הסויה והבנו את כל העניין בגירסה ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שאספנו את כל החומרים, הגיע הזמן להתחיל להכין את המנה המושלמת!
- תחילה, נחתוך את הבשר לקוביות בגודל בינוני – לא קטנות מדי ולא גדולות מדי.
- בסיר רחב על להבה בינונית, נתחיל לחמם את שמן הזית.
- נוסיף את הבצלים הקצוצים ונטגן עד שהם שקופים.
- בשלב הבא, נוסיף את קוביות הבשר ונטגן עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- נקפוץ פנימה את השום הכתוש ונערבב עוד כדקה-שתיים.
- נערבב את כל התבלינים – מלח, כורכום, כמון ופפריקה, ונוסיף סוג של ניחוח שלא נוכל להתנגד לו.
- כשהבשר ספג את כל הטעמים, נוסיף את הגזר ותפוחי האדמה וערבב.
- נש pouring את רוטב הסויה ואת המים על התערובת בסיר.
- נביא את התערובת לרתיחה, ואז ננמיך את הלהבה ונכסח את הסיר עם מכסה.
- ניתן למנה לבשל על להבה נמוכה למשך 40-50 דקות, עד שהבשר רך והטעמים התמזגו.
כשהמנה מוכנה, אתם יכולים לכבות את הלהבה ולהניח לה להתקרר לכמה דקות. זה הזמן המושלם לחוות תוספות לשדרוג המנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרגו את המנה עם תוספות שלכם! נגיד, אם יש עליכם פטריות, זרקו פנימה גם כמה – הן יוסיפו טעם משגע. גם חצי כוס של אפונה קפואה יכולה להוסיף צבע וענוגות לרוטב. אם אתם מעוניינים בגרסה חריפה, אפשר להוסיף פלפל חריף קצוץ!
שאלות ותשובות
איך אדע אם הבשר שלי טעים ומוכן? תתחילו עם ניחוח – אם מתחיל להיות ניחוח משגע, זה סימן טוב! ברגע שאתם יכולים לחתוך את הבשר עם מזלג, זה אומר שהוא מוכן.
מה עושים אם הבשר יבש? אם הבשר שלכם יבש, הכניסו עוד מים ונחושה את הסיר. מים מוסיפים עסיסיות ואפשרות להחיות את טעם המנה.
האם אני יכול להוסיף ירקות נוספים? בהחלט! ירקות כמו קישוא, דלורית או אפילו ברוקולי יכולים להשתלב בצורה מושלמת ונותנים צבע וענוגות למנה.
זהו מתכון מנה עיקרית, באילו תוספות אפשר להגיש אותו? מגישים את הבשר על אורז, פירה או אפילו עם פיתות. כל דבר שיכול לקלוט את הטעמים המדהימים של המנה!
האם המתכון הזה בריא? הוא יחסית בריא, במיוחד אם תשתמשו בנתחי בשר רזים ותשמרו על כמות השמן.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה? במקרר אפשר לשמור עד שלושה ימים, ובמקפיא עד לחודש.
איך אני אוכל את המנה? שימו את הבשר בצלחת, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה ותקשטו עם מעט רוטב. ומה על זה? ללקק את האצבעות!
האם אפשר להכין את המתכון בתנור? בהחלט! אחרי טיגון הבצל והבשר, העבירו את הכל לתבנית ואפו על חום נמוך במשך שעה.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר? אפשר בהחלט! כל נתח בשר שאתם אוהבים. התוצאה תהיה תלויה בזמן הבישול.
מה אם אני צמחוני? לא נורא! יש המון תחליפים לחלבונים – תחליפי בשר, קטניות או אפילו טופו.
אז, עכשיו שיש לכם את המתכון המשגע הזה, כדאי לכם לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! זהו מתכון שאף אחד לא יכול להתנגד לו, ותסכימו איתי שזהו טעים בצורה אגדי!