כדורי שוקולד ללא גלוטן – מתכון שייקח אתכם לעולם מתוק!
דמיינו לכם עולם שבו השוקולד הוא המלך הבלתי מעורער, וכל כדור מתוק שמגיע אליכם בבית הוא חגיגה של טעמים, ריחות ומרקמים. כדורי שוקולד ללא גלוטן הם בדיוק מה שאתם זקוקים לו כדי להוסיף קצת ערך מוסף לחיים הקולינריים שלכם! הם לא רק כיף להכנה, אלא גם מדהימים בטעמם, ממכרים בכל ביס ואפשר להכין מהם כל כך הרבה גרסאות שונות. בואו ניכנס לעומק המתכון האגדי הזה ונלמד איך להכין את הכדורים המשגעים האלה שיעשו לכם את היום!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 15 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבריאות המושלמת הזו, תזדקקו לרשימה קצרה, אך מאוד חשוב לספר לכם על כל רכיב – מה הוא מעניק למתכון ולמה הוא כל כך מיוחד.
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו) – השוקולד הוא האלוף פה, נותן טעם חזק ופופולרי. מומלץ להשקיע בשוקולד איכותי!
- 100 גרם אגוזים קצוצים (למשל, פירות יבשים, שקדים או קשיו) – בדיוק בשביל להוסיף קצת קראנץ' מדהים ואופי.
- 100 גרם דחוס של תמרים מגולענים – המתיק הטבעי שלנו שיעניק מרקם נימוח מסביב.
- 3-4 כפות קקאו (במשקל של 30-40 גרם) – כדי לתת ליופי ולטעם השוקולדי העמוק.
- 50 גרם קוקוס טחון – כשתוסיפו את זה פשוט תרגישו איך השמש חודרת פנימה!
- קורט מלח – הוספת מלח מדגישה את כל הטעמים ותשובה שלא תאמינו עד כמה היא קריטית.
שלבי ההכנה
השלבים כאן קלים ופשוטים, כך שכל אחד יכול להצליח בקלות וליהנות מהכנה של כדורי השוקולד המשגעים הללו!
- בעלי טחינת מזון או מעבד מזון, טחנו את התמרים עד שהם מתקבלים כמו פירה חלקה.
- הוסיפו את השוקולד המופרד לחתיכות והמסו אותו באמבט מים (או במיקרוגל) בזהירות ועד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- ערבבו את התמרים הממולאים בשוקולד המומס.
- וספו את הקקאו ואגוזים הקצוצים, ערבבו היטב עד שהתערובת מתערבבת וכוללת.
- עם הכף, קחו מהתערובת והכינו כדורים בגודל של פינג פונג.
- גלגלו את הכדורים בקוקוס הטחון, עד שכל הכדור מצופה.
- סידרו את הכדורים על מגש והכניסו אותם למקפיא למספר דקות, עד שהכדורים מתייצבים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד ללא חלב. כך תהפכו את המתכון למושלם עבורכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן מגיע השלב שבו אתם יכולים לשחק עם המתכון. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף מעט קינמון לתערובת – טעם ריחני שייתן חום ואופי.
- לוסיף מעט תמצית וניל – זה מוסיף נגיעה פיקנטית ומזינה בצורה מדהימה.
- ליצור כדורים עם מבחר ציפויים: שוקולד לבן, אגוזי לוז קצוצים או חצי חרוכים משוקולד.
- ליצור כדורים עם פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים – שילוב מתוק ומנדיר!
- להתנסות בכדורים בצבעים שונים בעזרת צבעי מאכל.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הכדורים לאורך זמן?
המומלץ הוא לשמור את הכדורים בכלי אטום במקפיא. הם יחזיקו מעמד למשך מספר שבועות, אך אנחנו יודעים שלא תצליחו להתאפק!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, והוא עשוי להיות חביב על ילדים.
מה אם אין לי תמרים?
אפשר להשתמש במייפל או סירופ אגבה במידה ואתם רוצים מתיקות – רק ייתכן שצורת הכנה תשתנה מעט.
אפשר להכין את המתכון עם ילדים?
בהחלט! זו פעילות נהדרת ומשגעת שאתם יכולים לעשות יחד. רק תשימו לב עם השוקולד החם!
האם אפשר להכין גרסה ללא אגוזים?
בהחלט! תוכלו להשאיר את האגוזים או לשים גרסה מבוססת זרעים, כמו זרעי צ'יה או פשתן.
כמה זמן לוקח להכין את המתכון?
הזמן הכנה הוא כ-20 דקות, תלוי כמה אתם קצרי רוח!
האם ניתן להכין את המתכון ביום מראש?
בהחלט! כדורי השוקולד ישמרו היטב במקפיא, אז תרגישו חופשי להכין יום לפני האירוע או המסיבה.
האם אפשר לשדרג את המתכון עם טעמים נוספים?
כן, תוכלו להוסיף תמציות כמו תמצית שקדים או מנטה – זה ייתן טאץ' איכותי מאוד.
איך אני יודע שהשוקולד בריא?
בחרו בשוקולד עם לפחות 70% קקאו כדי ליהנות מהיתרונות הבריאותיים הרבים שלו ולשמור על טעם מעולה!
מה לגבי תוספת של חלב קוקוס?
אם אתם רוצים מרקם קרמי יותר, חלב קוקוס הוא תוספת נהדרת שיכולה לשדרג את המתכון!
עכשיו, שהבנתם איך להכין את הכדורים הנפלאים אלה, אני מעודד אתכם לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה שלכם. זה פשוט מתכון מהפנט! מי יכול לעמוד בפני כדורי השוקולד המדהימים האלה? תהנו וישר ללקק את האצבעות!