"`html
מתכון מדהים לבשר מספר 8 – המשגע שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
פעמים רבות אנו מוצאים את עצמנו רוצים להכין מנה שתתפוס את הלב ואת החיך שלנו ואת של האורחים שלנו. היום אנחנו כאן כדי לחשוף בפניכם מתכון אגדי לבשר מספר 8, מנה שלא רק משביעה, אלא גם ממכרת. החומרים שבפנים מתערבבים יחד ליצירת טעמים משגעים, והם מוכיחים את עצמם שוב ושוב במפגשים משפחתיים ובארוחות חגיגיות. עומד להיות חתיכת סיפור, אז קחו איתכם את הסינרים והכינו את עצמכם לחוויה קולינרית של פעם בחיים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון נפלא, גם כאן יש חשיבות רבה להרכיבים. נתחיל עם רכיבים קלסיים ואיכותיים, אבל אל חשש, נהיה גם פתוחים לשדרוגים עתידיים שיקפיצו את המנה בדיוק במיידי!
- 1 ק"ג בשר מספר 8 (נתח קצבים נאה)
- 3 קוביות שום קצוצות
- 2 כפיות כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית שטוחה קיאן (כדי שהכל יהיה בריא ומושלם)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1 כף שטוחה סוכר
- 1/4 כוס רוטב סויה
מרכיבים חלופיים
למקרה שאתם מחפשים גרסה נוספת, ניתן לבקש מדודה שטס לניו זילנד להתנסות עם בשר טופו. בשר טופו מצוין בריא, דל פחמימיות, ואני ממליץ להקפיץ אותו עם תבלינים משגעים בדיוק כמו בבשר המסורתי! שום לא חסר – אתם יכולים גם לתגבר עם ירקות כמו פטריות או קישואים!
שלבי ההכנה
והנה, עכשיו מגיע השלב שבו באמת מתחילים לגלות את הטעמים. אנחנו מתכוונים ליחד, לשלב, להתמזג ולהתלהב! אחרי שצברנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להכין את המנה המעלפת הזו!
- מדליקים את הסיר על חום גבוה ומוסיפים את שמן הזית.
- כשהשמן חם, מכניסים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים לסירוגין.
- מנמיכים את החום לנמוך ומוסיפים את נתח הבשר הטחוי.
- מתבלים עם מלח, פלפל, כמון ופפריקה. מערבבים היטב!
- מוסיפים את הגזרים הקטועים והסוכר, מערבבים עד שהגזר מתחיל לרכך.
- מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים עוד כמה דקות.
- אחר-כך מוסיפים את המים, מכסים ועד 2 שעות מבשלים על חום נמוך, עד שהבשר רך ומפורק.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אמנם הבשר מספר 8 יכול לעמוד בשיאו בלעדיכם, אבל תוספות שגם הן יכולות לשדרג את המנה מדהים! נסו להוסיף ירקות כמו תפו"ח, קישואים, או אפילו חלב קוקוס להעשרת המלית. ואם אתם רוצים להרגיש זאת בקיץ, קינוח לצד הסלסה תוסף במאכלים לבנים – זה הדבר הכי טעים שיש! או, אם רוצים להגיש את זה לצד אורז פאד תאי, אנחנו כאן בשבילכם!
שאלות ותשובות
מה המספר 8 בבשר?
בשר מספר 8 הוא נתח בריא, שומני, ששכיח בשימוש בקרב שפים לאנ начин כזה או אחר. זהו נתח קצבים שנמצא בצד האחורי של פרטי הבשר, והוא מתאפיין בטעמים עמוקים וממכרים!
אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
בהחלט! ניסיון יש לכך יתרון כי הסיר לחץ מקצר את זמן הבישול בצורה משמעותית, ומקנה לבשר טעמים גדולים יותר!
האם ניתן להשתמש בנתחים אחרים?
בהחלט! אנחנו ממליצים לבדוק נתח "שקדי" או כל נתח בשר עשיר שיתן לכם את חווית הטעם מהממת!
מה לעשות אם הבשר לא מתבשל מספיק?
מומלץ לבדוק את עוצמת הלהבה. אם זה בקצב נמוך, ייתכן שתצטרכווסיף מים לדאוג שהוא יתבשל במיקום רך.
האם ניתן להקפיא את הבשר אחרי הבישול?
חוויה מדהימה! בשר מבושל מצוין להקפאה. תוכלו להקפיא אותו במיכלים סטריליים לכמה חודשים!
מה הסוד בלהשאיר את הבשר רך?
שילוב נכנס של תבלינים, מים, ובישול על חום נמוך יבטיח לכם בשר רך ונימוח.
האם ניתן להכין את המנה באירועים מיוחדים?
בהחלט! מדובר במנה משגעת שמתאימה לכל אירוע! כל חג שמח לא יכול להיות מושלם ללא המנה הזו!
כיצד ניתן להפוך את המנה לאוורירית יותר?
שימוש באורז עבה כדורי או תוספות של ירקות קלי תיבול יכול לסייע רבות כדי להקנות לה אווירה יותר נעימה.
מה עשוי להיות הטעמים המתאימים ביותר למועמדות?
תוספות נוספות עשויות להיות אורז צהוב, חומוס או סלט מרענן!
באיזה טמפרטורה עדיף לבשל את הבשר?
בישול על להבה נמוכה, עם מכסה, במאגרים בין 80-90 מעלות יסייע לכם להשיג את התוצאה המיוחלת!
אז אם הצלחתם ללקק את האצבעות שלכם, או ממילא נוצר לכם רעב, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם להכין את המתכון המושלם הזה, ותזכו בתנובה של מתכונים מדהימים!
"`