המתכון המדהים לפרחי קישוא ממולאים
עבור רבים, קיץ הוא לא רק עונה – זו חוויה. החום נשאר בגרון, הירקות מתחילים להיכנס לשיאם, והריח של ברביקיו באוויר מתמזג עם הנחישות ליצור מנות שמשאירות טעמים ממכרים בפה. אחד מהתופינים המושלמים שניתן למצוא בעונה זו הם פרחי הקישוא, והיום אנחנו הולכים להכין את הדרך המעלפת ביותר למלא אותם! המנה הזו היא לא רק צבעונית ומושכת, אלא גם משגעת בהיותה קלה להכנה וטעימה להפליא. תאמינו לנו, הקטנים של המשפחה יסיימו את צלחתם תוך שניות ספורות, ואתם תמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מתאים ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נבנה את התמונות הקולינריות המפוארות שלנו עם הרכיבים המושלמים שיביאו אותנו לפיסגת הקסם הקולינרי. הכינו את הדברים הבאים:
- 10 פרחי קישוא טריים, מבלי שיתקלטו פעולות רעות מהשמש!
- 250 גרם גבינת ריקוטה, כמובן שהיא חייבת להיות טרייה!
- 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת, שנהייתה ליותר ממושג!
- 1 ביצה, שאולי זו לא הביצה הראשונה למצוא במקרר אבל היא פה!
- תיבול: מלח, פלפל, אורך לא מעורך של זרעי כמון (שזו הארוחה של החיים)
- שן שום כתושה, כדי לתת את הטאץ' ההוא שאי אפשר להסביר!
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה, זה תמיד מוסיף ירוק לחיים
- שמן זית לזיגוג, שהמזל יאיר לכם!
כמובן, אם אתם טבעוניים, אתם תוכלו בקלות להמיר את הגבינות באופציות כמו טופו וגבינת סויה. רעשי הנפילה של המסיבת קיץ לא חייבים להיפסק בגלל דיאטות!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן לעבור לשלבים. זה פשוט, מספק, ויביא לשיאים חדשים של טעמים!
- נחמם תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- נשטוף את פרחי הקישוא בעדינות תחת מים זורמים ונמלא אותם בתשומת לב.
- בקערה, נבצע ערבוב של הגבינות, הביצה, מלח, פלפל וזרעי הכמון יחד עד שהתערובת תהיה אוורירית ונחמדה.
- ממלאים כל פרח קישוא בתערובת הגבינות, משתדלים לא להעמיס יותר מדי (אל תשכחו – הקישוא צריך לנשום!).
- בעזרת שמן זית, נזלף על פרחי הקישוא הממולאים.
- נכניס לתנור למשך כ-15 דקות עד שהקישואים מתייבשים מעט והגבינות מתחילות לשיר! (או שזה רק אני מדמיין?)
- נעביר לצלחת הגשה ונפזר פטרוזיליה קצוצה מעל.
יש משהו קסום במנה הזו, שהצלחות ריקות מדברות בעד עצמן. אכלו ואהבו לפחות כמו שעושים בסרטי קיץ משנות ה-80.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה עוד יותר, ניתן להוסיף לתערובת הגבינות פטריות קצוצות, פלפלים קלויים, או אפילו בצל קצוץ. כל פרח קישוא יכול להיות אביר שמחזיק טעמים מדהימים!
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש לצד פרחי הקישוא?
הם מצוינים לצד סלט ירקות מרענן, אבל אם אתם רוצים לשדרג את המנה, תוסיפו רוטב יוגורט עם לימון ועם הרבה עשבי תיבול. פיקניק ידידותי לקיץ כולו!
איך יודעים אם פרחי הקישוא טריים?
חפשו פרחים צהובים ורעננים, בעלי גבעול ירוק ועמיד. כשאתם נוגעים בהם, הם אמורים להיות מעט פריכים ולא רכים מדי.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את פרחי הקישוא, למלא אותם ולשמור במקרר עד שלוש שעות מראש. לפני הגשה, פשוט הכניסו לתנור כך ששוב ייהפכו להיות מתפצפצים ונימוחים!
כמה זמן הם נשמרים במקרר?
לאחר שהכנתם את פרחי הקישוא, הם נשמרים במקרר הגדושים עד שלושה ימים. אל תשכחו לעטוף היטב!
אפשר למלא את פרחי הקישוא עם משהו אחר?
בוודאי! אפשר למלא אותם במדעי הים – עם תמנון או דגים, או באופציות הים תהיה משגעות לא פחות.
איפה ניתן למצוא פרחי קישוא?
ברוב השווקים ובסופרמרקטים בשעת הקיץ, תקפצו לחפש בשוק המקומי שלכם והזמינות גוברת!
מתי טעים לאכול את המנה?
מנה זו משגעת כארוחה עיקרית, או כתוספת מרשימה לארוחות חגיגיות. אם אתם רוצים לנפנף בקרוב, אל תחששו!
האם יש גרסה ללא חלב?
כן! פשוט החליפו את הגבינות בתחליפים טבעוניים, ככל שאפשר להיות יצירתיים! שיבולת השועל, טופו, ואפילו אגוזים קצוצים יכולים להיות כאן!
מה לעשות עם שאריות בתערובת הגבינות?
נשמע כמו תוספת מצוינת לפסטה, פיתות או על טוסט. אל תבזבזו, פשוט תנו לזה חיים חדשים!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים! תתפלאו כמה שהם יעריכו אתכם על כך. למען השם, כולנו יודעים שהקיץ הוא הזמן לנסות דברים חדשים וליהנות מהעונה בסטייל!