ריבת משמש ללא סוכר – מתכון פשוט וטעים!

הממתיק הטבעי של הקיץ: ריבת משמש ללא סוכר

אין כמו לריבת משמש מתוקה, שמציפה אותנו בזיכרונות מחופשות קיץ ושמש חמימה. אנחנו יודעים שהמתוק והמשגע הזה הוא לעיתים קרובות טעון בסוכר, מה שהופך אותו לאגדי אך גם לא בריא. לכן, החלטנו לפצח מתכון לריבת משמש מדהימה, שהשימוש בה בסוכר הוא בהחלט בגדר ממלכה אסורה. מעכשיו, אתם יכולים להתענג על ריבה רכה ומעוררת תאבון, בעודכם יודעים שהיא דלת קלוריות ונכנסת לתפריט הבריא שלכם בלב שלם!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מניב: כשלושה פ jars של ריבה (מדובר בכ-900 מ"ל)

הרכיבים הדרושים

המרכיבים לריבת המשמש הזו הם פשוטים, זמינים ובריאים. ככל שהמשמשים איכותיים יותר, כך הריבה תהיה טעימה יותר. בואו נתחיל!

• 1 ק"ג משמשים בשלים (מומלץ להשתמש במשמשים אורגניים)
• 250 מ"ל מים (ליצור את הסירופ הטבעי)
• 2 כפות מיץ לימון (לאזן את המתיקות)
• 15 גרם ג’לטין (אפשר גם שמן זרעי פשתן או חלבון צמחי למי שמעוניין בגרסה טבעונית)
• תמצית וניל (למגע של ניחוח מרהיב)

מלבד המרכיבים שציינו, אפשר להוסיף גם כמה תבלינים כמו קינמון או ציפורן לגרסה המיוחדת שלכם! מדהים איך הדברים הקטנים יכולים ליצור טעמים עשירים ומופלאים.

שלבי ההכנה

בואו ניכנס למטבח שלנו ונכין את הקסם הזה! אנחנו יכולים לדמיין את הארoma של ריבת המשמש מתפשטת בכל רחבי הבית.

1. שוטפים היטב את המשמשים ומניחים להם להתייבש.
2. חוצים את המשמשים ומוצאים את הגלעינים.
3. מניחים את המשמשים החתוכים בסיר יחד עם המים ומביאים לרתיחה.
4. מבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, עד שהמשמשים מתרככים.
5. מוסיפים את מיץ הלימון ואת תמצית הווניל.
6. ממיסים את הג’לטין (או המוצר הצמחי) במעט מים חמים ומוסיפים לסיר.
7. מבשלים עוד כ-15 דקות תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מתעבה.
8. מעבירים לצנצנות מעוקרות ומניחים להן להתקרר בטמפרטורת החדר.
9. אחרי שהריבה התקררה, סוגרים את הצנצנות ושומרים במקרר.

טיפ נוסך שקשור למרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין ריבת משמש ללא ג’לטין, אפשר להשתמש באגרת פירות או בממרח שמן זית לצורך הוויטמינים. זהו מתכון שניתן לשדרג, ודאי שבהצלחה מדהימה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הריבה הזו מעולה על לחם, אבל אפשר גם להכין ממנה טאפנד לסלטים או לשדרג קינוחים כמו פודינג! כמה רעיונות נוספים:

• שדרגו את הריבה עם אגוזים קצוצים כמו פקאנים או שקדים, לקבלת טעם עמוק יותר.
• שימוש בריבת המשמש כטחינה לקינוח עם קקאו, תוצאה מטריפה!
• אז-תוספת של פירות יער כמו תותים או פטל יעניקו לכם מגוון טעמים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש במשמשים קפואים?
כן, בהחלט! אבל כדאי להניח להם להתנתק עד שהם מתרככים.

מה אפשר לעשות עם ריבת המשמש?
למרוח על לחם, להכין עוגלות במילוי ריבה ולטפח עוגות, הכל אפשרי!

מה הפעולה המתקבלת אם שוכחים את הריבה על הכיריים?
סביר להניח שזה יהיה מאפה לכל דבר. אבל לנו היה פיצ’ר חדש באירוע.

באיזו צורה ניתן להעביר את הריבה לצנצנות?
אפשר להשתמש במזלג או בכף – רק אל תשכחו לבצע זאת כשהריבה חמה!

האם זה מתכון טבעוני?
כן, התוכ קצרה. אם מסננים את הג’לטין ומשתמשים בחלופות המתאימות, זה מושלם!

האם יש מקום להוסיף תבלינים?
כמובן! קינמון או ציפורן ואפילו הל יוסיפו טעם מדהים.

איך שומרים על הריבה?
בהקפאת ריבה במקפיא אתם מבטיחים לעצמכם שמירה מושלמת על הטעמים.

במה זה שונה מקורסת ריבה רגילה?
הריבה הזו אינה מכילה סוכר וטבעית יותר, אך שומרת על אותו הטעם הנפלא.

האם זה בריא?
בהחלט! זהו מתכון בריא, דל קלוריות, עשיר בטעמים טבעיים.

כמה זמן שומרת הריבה במקרר?
היא תישמר היטב במשך כשלושה חודשים במקרר.

אז עתה, אם התמכרתם לטעמים המדהימים של ריבת המשמש הזו, תהיו בטוחים לשתף את המתכון הזה עם העולם! תנו לחברים שלכם את המתכון, והיה להם גם את ההזדמנות ללקק את האצבעות!