סטייק פרגית בנינג'ה גריל – המנה שתשאיר אתכם עם פה פעור
על המדפים של כל זוג צעיר או משפחה, אנו לא יכולים להתעלם מהפיתוי של סטייקים עסיסיים, במיוחד כשמדובר בפרגית. קצת רוטב, אור Gemüse טרי, אולי תוספת מקורית — ונראה שהתפוצצות של טעמים היא עניין של שניות. סטייק פרגית בנינג'ה גריל הוא בדיוק המנה המושלמת לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם! הכנו את המתכון המדהים הזה שיהפוך כל ארוחה לחגיגה. אל תשכחו, כמו תמיד – עונג מאכילת סטייק הוא לא רק בתחום החיך; זהו קסם של צבעים, ריחות, ומרגש. אז מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הסטייק הפרגית המושלם, יש צורך בחומרים איכותיים כי הם אלו שיבטיחו טעמים אגדי! הנה מה שאתם צריכים:
- 500 גרם פרגית, נקייה מעצמות וקליפות
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מיץ מחצי לימון
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל
- מלא יוגורט עיזים (או צמחי) למריחה
- 2 כפות פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- כוס פטרוזיליה קצוצה דק לקישוט
- פירות כבושים לצד הסרוויס (אופציה)
ועכשיו, לפני שניגש שלב ההכנה, חשוב לציין כי אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות. רוצים גרסה טבעונית? אפשר להמיר את הפרגית בחתיכות טופו במר marinade דומה. יש גם אפשרות להמיר את השום בשום אפוי. תיהנו מזה!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולראות איך מתחילים ליצור את הקסם הזה:
- מניחים את הפרגית בכלי שטוח.
- מוסיפים את השום הקצוץ, שמן זית, מיץ לימון, דבש או סירופ מייפל, פפריקה, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהפרגית מכוסה בתערובת. משאירים למרינדה למשך 15 דקות לפחות (אפשר גם יותר). טיפים שלי: אל תתעצלו!
- בעזרת נינג'ה גריל, מחממים לטמפרטורה גבוהה.
- מניחים את הפרגית על הגריל. מכסים ומשאירים לכ-7-8 דקות לכל צד (אם רוצים יותר פריכות, אפשר להשאיר קצת יותר).
- מסירים מהגריל ומחזירים לכלי מרינדה להתרגע לפני החיתוך.
- חותכים את הסטייקים כולל את מעט השומן (שיתן רכות), ומניחים על מגש.
- לפזר מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ואפשר להוסיף גם יוגורט עיזים בצד.
- להתענג על כל ביס, ולהגיד "פתאום בואו הם יגיעו לארוחה בסוף העונה"!
שדרוגים ותוספות אפשריים
וכאן מגיע השלב הכיף – להוסיף לצד הסטייק תוספות שמיועדות לשדרוג החוויה הקולינרית! תחשבו על סלט ירקות מרענן עם רט dressing קל, פירות כבושים כמו משמשים או אפרסקים, ואולי אפילו תפוחי אדמה קלויים בתיבול מעושן. מדהים, לא? אם בא לכם לשדרג את המנה שלכם, תוכלו גם להוסיף חצילים קלויים לצד הסטייק ברוטב טחינה עבה ואגוזים קצוצים.
שאלות ותשובות
מה היתרון של שימוש בנינג'ה גריל?
נינג'ה גריל מתאים לגריל בכל תנאי מזג האוויר ומספק תוצאה פריכה במיוחד תוך זמן קצר. הוא מתיעל את חווית הגריל וכל מה שצריך זה שילוב של חומרי גלם איכותיים.
איך ניתן לדעת מתי הסטייק מוכן?
יש לבדוק שהסטייק מבחוץ הוא חום-זהוב ועדינות בערך. כמו כן, פילוג הפרגית פנימה צריך להיות לח!. אם אתם מעדיפים סטייק מדיום ורוד, פיקחו על השעון!
האם ניתן להשתמש בסטייקים קפואים?
בהחלט! אם אתם לא מצליחים למצוא פרגית טרייה, הדרך הקפואה מומלצת, כל עוד אתם דואגים להפשיר אותה לחלוטין قبل השימוש במרינדה.
שאפשר להכין את המנה על טאבון?
אכן! אם יש לכם טאבון, ניתן להכין את הסטייק באותו אופן ואפילו לשדרגו עם עשבי טיבול שונים.
מה למרוח על הסטייק אחרי הגריל?
יוגורט עיזים הוא פתרון מצוין, במיוחד כשהקומבינציה עם הפטרוזיליה קלה להפליא. אך אל תהססו לשים רטבים שונים על בסיס טחינה או תבלינים.
איך ניתן לשמור על רכות הסטייק?
הכל נמצא במרינדה! המלח הימנע מהחזרת ברזל מזון מיותר שמרוכב ומסייע לשמור על הרכות.
אפשר לשים תיבול רטוב?
למה לא? הרטיבות יכולה לתת טעם נוסף ולחלקה באוורר, תתנסו עם רטבים או פאנגול טחון בכמות קטנה.
כמה זמן המנה נשארת רעננה?
אם נשמרה בקירור, המנה יכולה להחזיק מעמד אפילו 3 ימים. אל תשכחו לאחסן היטב!
מה המנה המושלמת לצידה?
סלט ירקות טריים עם ירקות צבעוניים, פירה רך או אפילו אורז עבש – הכל יתמזג לחלוטין. תנסו ותיהנו!
מה עוד אפשר להכין עם פרגית?
ניקח את זה רחוק יותר – אתה יכולים להכין גם תבשילים, קציצות ואפילו לשים על פיצה!
אם גם אתם התאהבתם בסטייק פרגית בנינג'ה גריל שלנו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! מי לא אוהב אוכל מדהים, מושלם ומשגע?!