סלט גזר עם חמוציות – רענון טעים ובצבעים זוהרים!
תארו לעצמכם את הביס הראשון שאתם לוקחים ממנה צבעונית, וחותכים את הגזר הנימוח, כאשר הוא מתמזג עם החמוציות החמצמצות. זהו סלט שיכול לשדרג כל שולחן, לא משנה אם מדובר בארוחה משפחתית או במסיבת יום הולדת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המדהים הזה, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים, שמתאספים בשובבות כמו ילדים בגן משחקים:
- 500 גרם גזר קלוף ומגורר (בערך 4-5 גזרים בינוניים)
- 100 גרם חמוציות מיובשות
- 2 כפות דחוסות של דבש או סירופ מייפל (לגירסה טבעונית)
- 2 כפות של שמן זית
- 1 כף של חומץ בלסמי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמצוץ של קינמון (אפשר, אבל לא חובה!)
- בורגול או קווinoa (לא חובה, אך מקנה כוספת כהמה וטעימה)
מרכיבים חלופיים
להעשיר את הסלט? אתם יכולים להוסיף תה צמחים מיובש, אגוזי מלך קצוצים, או אפילו פירות דובדבן לקישוט. אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, ווותרו על הבורגול או הקווinoa.
שלבי ההכנה
זה הזמן להתחיל במלאכת הקסם שלכם! בסך הכל, זה תהליך פשוט אך מספק, שיביא לכם את התוצאה הכי טעים שיש!
- קלפו ומגררו את הגזרים. בחרו במגרדת דקה לקבלת רכות מקסימלית.
- הניחו את הגזר המגורר בקערה גדולה.
- הוסיפו את החמוציות המיובשות והקציביים (אם בחרתם להוסיף).
- בקערה נפרדת, ערבבו את הדבש, שמן הזית וחומץ הבלסמי עד שהתערובת מתמזגת.
- יוצקים את התערובת על הגזר ומערבבים היטב עד שנשארים גזרים מצופים ברוטב המהמם!
- מתבלים במלח, פלפל וקצת קינמון אם הולך לכם על זה.
- אם בחרתם לשדרג עם בורגול או קווinoa, הוסיפו אותם כעת.
- מניחים בקירור לשעה לקבלת תחושת רענון בכל ביס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הסלט הזה למושלם עוד יותר, אפשר לשדרגו בכמה דרכים כה מגניבות:
- להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים פרוסים לקראנץ' נוסף.
- לברור עלי רוקט או תרד כדי להוסיף צבע נוסך ושופע בריאות.
- לשדרגו בפפריקה מתוקה ואפילו בקצת גבינת פטה מפוררת למרקם נימוח ונפלא.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
אם אתם רוצים לארגן מסיבה, תוכלו להכין את הסלט יום קודם. הוא רק ישתפר לאחר שישהוא מרענן במקרר.
איך לשמור על פריכות הגזר?
כשתכינו את הסלט, וודאו לא לעבד את הגזר יותר מדי. אצלנו, קראנץ' זה שם משחק!
האם אפשר להשתמש בחמוצים אחרים במקום חמוציות?
בכמה מילים, בהחלט! צימוקים יהיו חלופה נהדרת אם אתם לא אוהבים חמוציות.
האם הסלט הזה טוב כתוספת לחומוס?
אבסולוטית! גזר וחומוס הם כמו פורים ותחפושות. שילוב מושלם!
האם אפשר להכין את הסלט בגרסה טבעונית?
בהחלט, הסלט הזה ידידותי לחלוטין לטבעונים. החליפו את הדבש בסירופ מייפל, ויאללה, חגיגה!
האם ישנם גזרה אפשריות לילדים?
אם הילדים לא אוהבים חמוציות, ניתן להחליף בגרועה מתוקות יותר כמו תמרים או שזיפים יבשים.
האם הסלט בריא?
בהחלט! הוא עשיר בויטמינים, סיבים תזונתיים ובריא לקיבה.
איך לשמור את הסלט?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים. אם יתמלא ברוטב, הוא יתפוס את הטעמים למדגם עדיין!
האם אפשר להוסיף ירקות נוספים לסלט?
כמובן! רצועות של פלפל אדום או צהוב ישדרגו את הטעם והצבעים.
האם ניתן להקפיא את הסלט?
לא מומלץ להקפיא את הסלט, הגזר יאבד את הפריכות והמרקם הנפלא שלו. עדיף לצרוך אותו טרי!
עד כאן המתכון המדהים שלנו לסלט גזר עם חמוציות. אם נהניתם, תשתפו אותו עם החברים ברשתות החברתיות שלכם! אסור לשמור על הטעמים האלה לעצמכם!