פסטה חמאת עגבניות: מתכון מדהים וצבעוני
אין ספק שפסטה היא אחת מהמזון הכי טעים שיש, והשילוב עם חמאת עגבניות משגע במיוחד! אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ולכל המשפחה ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון. פסטה חמאת עגבניות היא מנה קלילה, מהירה להכנה, ואגדי בריאות צפוי להפתיע את כולם. אז בואו נתחיל במסע שלנו לעבר הטעמים הנפלאים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שהולכים לבשל, חשוב לבדוק את המרכיבים שיש לכם בבית. פסטה חמאת עגבניות דורשת כמה מרכיבים בסיסיים, שהרבה מהם יש לכם במטבח. אז הנה הרשימה:
- 400 גרם פסטה (אני ממליץ על פסטה מהסוג שאתם אוהבים)
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (פחית, או עגבניות טריות קצוצות)
- 100 גרם חמאה (מומלץ להשתמש בחמאה לא מלוחה כדי לשלוט במלח במנה)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות (אין דבר כזה יותר מדי שום)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן בזיליקום קצוץ (אם אתם אוהבים, אפשר גם פטרוזיליה)
- גבינת פרמזן מגוררת (להגשה, כרצוי)
מרכיבים חלופיים
שימו לב! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית למנה הזו, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן זית ואת הגבינה בפרמזן טבעוני. פסטה ללא גלוטן בהחלט מתאפשרת כאן, תוכלו למצוא פסטה כזו ברשתות המזון הגדולות.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכבר יש לנו את כל החומרים, הבה נתחיל בהכנה! שלבים פשוטים וקלילים שילוו אתכם בדרך למנה מושלמת.
- מכניסים סיר מים עם מלח לרתיחה.
- כשמים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה.
- ובזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים מחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים חמאה וממתינים עד שהיא נמסה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה, עד שמתחיל להתפרסם ריח משגע בבית.
- מטגנים את העגבניות המרוסקות ומערבבים תוך כדי טיגון.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים כ-10 דקות עד שהטעמים מתמזגים.
- כשהפסטה מוכנה, שוטפים אותה מסננת ומעבירים למחבת עם הרוטב.
- מערבבים היטב עד שהפסטה מצפה ברוטב העגבניות המדהים.
- כשהכל מתאחד, מוסיפים בזיליקום קצוץ ומערבבים שוב.
- מגישים בצלחות ומקשטים עם גבינת פרמזן מגוררת (אם אתם אוהבים).
המלצות לשדרוגים
כמעט כל מתכון יכול לקבל טאצ' משגע עם שדרוגים יצירתיים. למשל, אתם יכולים להוסיף קוביות חזה עוף קלוי או טופו מטוגן כדי להעלות את רמת החלבון. אם אתם אוהבים חריף, תוכלו להוסיף פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ לרוטב. תפנימו נוסף שממכר זה להוסיף כמה זיתים קצוצים בסוף, שהם מוסיפים טוויסט אגדי!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים אם אין לי עגבניות מרוסקות?
אם אין לכם עגבניות מרוסקות, אתם יכולים להשתמש בעגבניות קצוצות או אפילו ברוטב עגבניות קנוי.
כמה זמן מחזיקים שאריות פסטה חמאת עגבניות במקרר?
שאריות נשארות טריות במקרר עד שלושה ימים. אני ממליץ לשמור אותן בכלי סגור כדי למנוע ספיגת ריחות.
האם אני יכול להקפיא את המנה?
בהחלט, פסטה חמאת עגבניות מתאימה להקפאה. אבל כדאי להקפיא אותה בלי הגבינה, כדי לשמור על טריותה.
האם יש טיפים למי שאין לי הרבה זמן לבשל?
כן! אפשר לבשל את הפסטה מראש ולשמור אותה במקרר. כל מה שנותר לכם זה להכין את הרוטב לחמם את הפסטה לפני ההגשה.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם שאריות פסטה?
הדרך הטובה ביותר היא לחמם את הפסטה על מחבת עם קצת מים או שמן זית, כך תשמרו על טעמיה הטריים.
האם ניתן לשדרג את המנה עם ירקות נוספים?
בהחלט! אני ממליץ לשלב פלפלים קלויים, קישואים או אפילו תרד לתוך הרוטב לשילוב צבעים ומרקמים.
מה אפשר לשים במקום גבינת פרמזן?
אפשר להשתמש בגבינות חלופיות כמו גבינת מוצרלה או גבינת קשיו טבעונית, שיתאימו לאלה שמעדיפים לאכול מזון צמחי בלבד.
למה צריך לשים מלח במים של הפסטה?
מלח במים מספק טעם לפסטה עצמה. זה מצרך בסיסי שלא כדאי להזניח.
האם יש אפשרות להכין פסטה כזו במיקרוגל?
בעיקרון, אפשר לבשל פסטה במיקרוגל, אבל אם יש לכם אפשרות להכין אותה על הגז, זה בהחלט עדיף לקבלת תוצאה מושלמת יותר.
האם אני יכול להוסיף פירות ים למנה?
מובן! פירות ים כמו שרימפס או קלמרי יהפכו את המנה לבלתי נשכחת.
אם אהבתם את המתכון, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולגרום גם להם להתמכר לפסטה חמאת עגבניות. התנסותכם במנה זו תהיה בהחלט מרגשת ומענגת!