כדורי שוקולד משגעים ללא ביסקוויטים
אם אתם חובבי מתוקים, אתם בוודאי מכירים את הרגע הזה שבו אתם רק רוצים לנשנש משהו מתוק, אבל אין לכם מה לאכול. במקום לפרוץ לשוקולד המהיר שלכן, אנחנו מציעים לכם מתכון שמחכה רק לכם. מדובר בכדורי שוקולד מדהימים, ממכרים ומעלפים, שלא מצריכים ביסקוויטים ואפשר להכין במינימום זמן ובמקסימום אהבה. ברגע שתכינו את הממתק הזה, תשכחו מהעולם! כל Bite יביא לכם רגש של עונג שלא תמצאו בשום מקום אחר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: שעתיים
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 15 כדורים
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הכדורים האגדים הללו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (למינימום 70% קקאו)
- 100 גרם אגוזים (למשל אגוזי מלך או פקאנים)
- 50 גרם קוקוס טחון
- 2 כפות סוכר חום (או סוכר קנים)
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או חמאה אם לא אכפת לכם מהשומנים)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- קמצוץ של מלח
לאלו שרוצים לשדרג עוד יותר, אפשר לשקול להוסיף גם פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים לתוספת מתוקה ומהנה. במתכון זה, אנחנו מדברים על חוויה נימוחה, עונג על השפתיים שלכם, אז חשוב לבחור את הרכיבים האיכותיים ביותר.
שלבי ההכנה
כדי לגלות את הסוד הכדורי שיתפוס את האורחים שלכם, עקבו אחרי השלבים הבאים:
- ממיסים את השוקולד מריר בקומת בן מארי או במיקרוגל (על עוצמה נמוכה) עד שהוא נהיה חלק ונוזלי.
- מוסיפים לשוקולד המומס את שמן הקוקוס ומערבבים היטב עד שהשמן מתמזג עם השוקולד.
- קוצצים את האגוזים לגודל קטן ומוסיפים אותם לתערובת השוקולד.
- מוסיפים את הסוכר החום, תמצית הווניל וקמצוץ מלח. מגרדים את התערובת היטב.
- בסיס התערובת שופכים לקערה ומניחים במקרר למשך 30 דקות כדי שהשוקולד יתמצק.
- לאחר שהשוקולד התמצק, הוציאו אותו מהמקרר. עם ידיים רטובות, יוצרים כדורים בגודל פינג פונג.
- מגלגלים את כל כדור בקוקוס טחון עד שהכדורים מצופים היטב.
- מניחים את כדורי השוקולד המוגמרים על צלחת שטוחה ומניחים במקרר להמשך קירור של שעתיים נוספות.
כדורי שוקולד טבעוניים או ללא גלוטן
המתכון הזה מתאים לכל הטעמים! אפשר להשאיר אותו טבעוני על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב ובשמן קוקוס. כך, כל החבר'ה יכולים ליהנות מהכדורים המושלמים הללו. אם אתם מכינים לגרסה ללא גלוטן, אל תשכחו לבדוק את תוויות הרכיבים שכוללים שוקולד ובחרו בהם בקפידה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לגרום לכדורים שלכם לזרוח יותר, אפשר להוסיף לתערובת אגוזי קשיו קצוצים, צימוקים, או לרפד את הכדורים גם באיכות פריזאית על ידי פעם קלה של קקאו עליהם. היתקלו באתגרים? למה שלא תנסו חתיכות שוקולד קינדר לתוספת מתוקה יותר, או אולי פירות יער מיובשים לטעימה בריאה? דמיינו את זה, ושימו לב לעיניים שלכם מבריקות מרגע שזה קורה.
שאלות ותשובות
איך מכינים את הכדורים בתוספת חלב?
מצוין! פשוט תבחרו בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר, ואתם תזכו בכדורים מתוקים ובעיקר נימוחים בפה.
האם אפשר להחליף את האגוזים באחרים?
בהחלט! כל אגוז יוסיף טעם חדש. יש לכם טעם מועדף? כדורי השוקולד יחכו בחוסר סבלנות!
למה מוסיפים מלח לשוקולד?
מלח לא סתם שובר את המתיקות! הוא מדגיש את הטעמים ומבצע קסמים של שילובים שאין להם תחליף.
האם זה מתאים לילדים?
כן, זה מושלם לילדים! הם יתחננו לעוד כדור, אז הגיעו מוכנים להילוך גבוה של טעמים.
איך שומרים על הכדורים במצב טוב?
מומלץ לאחסן במקרר, מכל הסיבות שקשורות בקיץ החם, ורוצים תמיד שהכדורים יהיו במצב טוב.
האם אפשר להקפיא את הכדורים?
בוודאי! כל כדור שהכנתם יכול להימנע משגרה שגרתית על ידי הקפאה. הקפידו לשים אותם בקופסה אטומה.
האם הכדורים מצריכים זמן ייבוש?
לא דרוש הזמן, אבל קירור זה חשוב מאוד. קדימה, קירור הוא המפתח!
מהם השוקולדים המומלצים ביותר למתכון זה?
לכו על שוקולדים איכותיים עם לפחות 70% קקאו. בטח תרגישו את ההבדל.
האם ניתן להכין גרסה ללא סוכר?
אפשר בהחלט! שימוש בסוכר קוקוס או ממתיקים אחרים הוא פתרון מעולה!
כיצד ניתן לשדרג את זה למנה גדולה יותר?
ככל שתכפילו את הכמויות, כך תקבלו יותר כדורים לאירועים מאושרים.
זהו, הגעתם לסוף המתכון לקדורי השוקולד. אני ממליץ לכם להוסיף מתכון זה לרשימת המתכונים שלכם ולשתף את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות! בכיף אני אשמח לשמוע איך יצא לכם, ואל תשכחו להוסיף תוספות מפתיעות שיוכלו להפוך את כולם למאוהבים.