"`html
מתכון לסושי עם סלמון מטוגן
בואו נדבר על סושי. אבל לא סתם סושי, אלא על הסושי המדהים הזה שמכיל סלמון מטוגן, שהטעם שלו פשוט ממכר! כל ביס נמס בפה, ואי אפשר להפסיק לאכול ממנו. הרעיון לשלב סלמון מטוגן עם אורז חמוץ ונחשב בריא יהפוך את המנה הזו למעלף במיוחד. זהו מתכון שיביא לכם ולכל מי שתזמינו מהמטבח שלכם, שמחה אמיתית לפה. ומי לא אוהב להתרגש מאוכל? אל תשכחו שאתם הולכים ליצור משהו אגדי!
Zמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינוני | לזוג סועדים
- זמן הכנה: 30 דקות.
- זמן בישול: 20 דקות.
- זמן קרור: 10 דקות.
הרכיבים הדרושים
המרכיבים הם קריטיים להצלחת המתכון. כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים על מנת ליצור את הנעימים המושלמים הללו:
- 200 גרם סלמון פילה, טרי וללא עור
- 2 כוסות אורז סושי
- 2.5 כוסות מים
- 3 כפות חומץ אורז
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות קמח תפו”ח (או קמח רגיל)
- 2 ביצים
- שמן לטיגון (מומלץ שמן סויה)
- אצות נורי
- רוטב סויה להגשה
- גזר מגורר ואבוקדו (תוספות לפי טעם)
להלהיב את הארוחה עם הצעות מפתות: מכינים גרסה טבעונית? פשוט מחליפים את הסלמון בטופו מטוגן ומוסיפים ירקות נוספים! מדהים, לא?
שלבי ההכנה
ברוכים הבאים לחלק המהנה ביותר של המתכון – שלבי ההכנה! אתם עומדים לגלות כמה התהליך פשוט!
- שוטפים את אורז הסושי במים קרים עד שהמים צלולים.
- משרים את האורז לפחות ל-30 דקות.
- מבשלים את האורז עם המים בסיר מכוסה, על חום נמוך למשך 20 דקות או עד שהמים מתאדים.
- בינתיים, מכינים את הסלמון על ידי חיתוך לריבועים בגודל ביס.
- טורפים את הביצים בקערה ומוסיפים את קמח התפו”ח.
- מניחים את קוביות הסלמון בתערובת הביצים ויוצרים ציפוי.
- מחממים שמן במחבת ולטיגון הסלמון עד שהן מזהיבות וקריספיות, כ-3-4 דקות מכל צד.
- מוסיפים את החומץ, הסוכר והמלח לאורז המבושל מהסיר ומערבבים היטב.
- מניחים את האורז על נורי ואנרגיה במהירות תוך כדי הוספת קוביות סלמון מטוגן.
- מגלגלים את הנורי בעדינות וכשהרול מודח, חותכים לפרוסות בגובה 2 ס"מ.
ובכן, הגעתם לשלב המתקדם! תוצאות מרובות של סלמון מטוגן בשילוב עם אורז חמוץ הן דבר נהדר!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
לאורחי השולחן שלכם מגיע להרגיש את הטעמים המגוונים! אפשר לשדרג את הסושי בכמה טעמים נהדרים:
- וסוס זהב: להוסיף אבוקדו רך לגלילה כדי לתת יותר סמיך.
- כשהאורז מתקרר: תוספת של גזר מגורר לשדרוג צבעוני.
- רוטב רוטנוט: מומלץ להגיש עם רוטב צ'ילי מתוק או רוטב סויה.
- הכנה עם רטבים נוספים: לימון או גינג’ר בצד.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לתפקד אם אין לי אורז סושי?
אפשר להשתמש באורז עגלגל או אורז בסמטי, עם דרגת הצמיגיות המתאימה לגירסה הביתית שלכם. הם יתנו את התוצאה הרצויה!
האם ניתן להכין את הסushi מראש?
כמובן! אפשר להכין את האורז והסלמון ולהרכיב את הסושי לפני ההגשה – כך תבטיחו טעמים מרעננים.
האם ניתן להמיר את הסלמון בדגים אחרים?
בהחלט! טונה או דג קוד הם אופציות נהדרות. נסו להפעיל את הדמיון!
כמה זמן הסושי יכול להתאחסן במקרר?
מומלץ לאחסן את הסושי במקרר עד 24 שעות ואחר כך הוא עלול לאבד מהטריות שלו.
מה לעשות אם האורז יוצא דביק מדי?
נסו לשטוף את האורז היטב לפני הבישול. במידה והדביקות נמשכת, לספוג את המים יכול לסייע.
כיצד להכין סושי בלי גלוטן?
ישנם קמחים ללא גלוטן ואפשר להמיר את הרוטב סויה ברוטב סויה ללא גלוטן או תמיסת סויה.
איך עלי לטפל בסלמון?
יש לשמור על סלמון תחת טמפרטורה קרה וטרייה ככל האפשר. חיתוך נכון לפני הטיגון יכול גם לשפר את האיכות.
מה כדאי לשתף לצד הסושי?
חסה פריכה או אסיאתית יכולה להיות תוספת נהדרת, ורוטב יפני במעט מעדן בהחלט ישפר את החוויה.
האם יש אפשרות לגרסה צמחונית?
בהחלט! ניתן לשלב ירקות כמו פלפל חריף, אבוקדו ודווקא טופו!
מה ניתן לשתות עם הסושי?
מבחינת שתייה, תה ירוק או סאקה נותן את התחושה המתאימה למנה הזו!
מאחלים לכם הכנה מהנה ומעלפת! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם החברים שלכם, כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המושלמים!
"`