המנה המושלמת: בשר מספר 5 עם טוויסט מדהים
תארו לכם רגע את הבשמים המעלפים שמתפזרים בכל הבית במהלך הבישול. כן, זה בדיוק מה שיקרה כשאתם תצאו לדרך עם המתכון למנת בשר 5. מדובר באחת המנות הכי טובות, הכי טעימות שיש, שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה. הכנה קלה, טעמים משגעים, ואפילו הפתעות באמצע התהליך! מי מאיתנו לא חולם להכין מנה ששוברת את שיאי מהירות ההגשה וגם את שיאי הטעמים? אז יאללה, מוכנים לצלול למים?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- יכולת ביצוע: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שנוכל להצליח בהכנה של הבשר המושלם, נחוץ לנו הקסם שמחביאים רכיבים טריים ואיכותיים. היתפסו וכתבו את הרשימה:
- 1 ק"ג בשר בקר (סינטה או פילה)
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר, קצוץ לקוביות
- 2 כוסות ציר בשר
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כוכב אניס (ל Touch של מסתורין)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אורגנו ותימין, לקישוט והעשרה
אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בסטייק טופו ולהתאים את התבלינים בהתאם. אם מישהו מביניכם רגיש לגלוטן, החליפו את רסק העגבניות במרק טעים של עגבניות קלופות.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגענו לשלב הכי מעניין – אחרי שהכנסנו את כל מה שמשגע אותנו לראש, הזמן להכין את המנה המושלמת!
- מחממים את שמן הזית בסיר כבד על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא השקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים עד שהניחוחות משתחררים.
- כשהבצל והשום מתחילים להזהיב, מוסיפים את הגזר הקצוץ ומערבבים.
- חותכים את הבשר לקוביות בינוניות ומניחים בסיר, נותנים לו להשחים מכל הצדדים.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- שופכים את ציר הבשר ומביאים לרתיחה.
- מתבלים במלח, פלפל, אורגנו ותימין.
- מוסיפים את כוכב האניס לתיבול המיוחד.
- מבשלים על חום נמוך כשעתיים, עד שהבשר נימוח כמו חלום.
איך לשדרג את המתכון?
בהתחשב שהמנה הזו היא כבר תפנוק, אני רוצה לשתף כמה רעיונות לשדרוגים. תוספת של מיני ירקות שורש כמו תפוחי אדמה, כסבחים יכול לשדרג את המנה בצורה מדהימה. גם סייד דיש של קוסקוס פיקנטי עם תבלינים יביא לכם את הטעמים המושלמים.
שאלות ותשובות
מהו מקור השם "בשר מספר 5"?
בשר מספר 5 הוא שמו של מתכון ייחודי שהומצא בשנות ה-50 על ידי שף ידוע. הוא מייצג את דרגת הקושי המינימלית של הכנת מנת בשר עשירה.
איזה סוגי בשר מתאימים למתכון?
למתכון זה ניתן להשתמש בנתחים רכים כגון סינטה, פילה או אפילו בשר כבש אם מעוניינים בטעמים שונים.
מה טמפרטורה האופטימלית לבישול הבשר?
מומלץ לבשל את הבשר על חום נמוך, כך שהתבשיל יתבשל לאט ויעניק טעמים עשירים ומרוכזים.
אפשר לעבות את המס sauce?
בהחלט! ניתן להוסיף מעט קמח או קורנפלור המומסים במים קרים, לשדרוג המרקם של הרוטב.
מה הטריק להביא לבשר מרקם רך?
הבישול לאט על חום נמוך הוא הסוד לריכוך הבשר. ולא לשכוח לערבב מידי פעם!
איך ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא?
מומלץ לבחור בחלקים פחות שומניים ולגוון עם ירקות.
האם ניתן לאחסן את המנה במקפיא?
כן, ניתן להקפיא מנה מוכנה ולהפשיר כשצריך.
מה קורה אם אני רוצה להפוך את המתכון לחריף?
ניתן להוסיף פלפל חריף או פפריקה מתוקה לפי הטעם שלכם.
מה הם תוספות נוספות שמתאימות?
תוספת של אורז מאודה, פירה או אפילו פסטה יכולה להוות תוספת מצוינת.
כמה זמן אני יכול לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את המנה עד חמישה ימים בקירור, אך בסופו של דבר היא תהיה נימוחה ומדהימה יותר לאחר יומיים.
מאוד מאוד מקווה שהמתכון הזה עורר אצלכם את התיאבון ואת הרצון לבשל. אחרי שתכינו את מנת בשר מספר 5, אל תשמרו את התענוג רק לעצמכם – שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה! אור באורח שלכם אף אחד לא יתנגד לטעום מנה מהסוג המשגע הזה.