קציצות תירס בתנור שמעלפות את כל המוזמנים
דמיינו את זה: יום שמשי, שולחן פיקניק בחוץ, וריח משגע של קציצות תירס בתנור מתפשט בכל האוויר. כולנו מכירים את התחושה הזו, כאשר תבשיל מבית אמא או סבתא מכנס את כל המשפחה סביב השולחן. קציצות התירס שהכנתי הן הלב של כל ארוחה. כל ביס הוא שילוב מושלם של מתיקות ורכות, והן מתמוססות בפה כמו חלום. במתכון הזה נשקול את הקציצות האגנתיות והטובות ביותר, שהן לא רק טובות אלא גם בריאות ככל האפשר. במעבר מפיקניק לארוחת ערב חגיגית, קציצות התירס האלו יודעות לתפוס את עין הקהל! והכי טוב? הן עשויות מרכיבים זמינים וכמעט תמיד אפשר למצוא בבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות מדובר
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נקליט את כל הרכיבים המדהימים שצריך להכין לפני שאנחנו מתחילים. קציצות התירס האלו הן ממש קלות להכנה, והרכיבים זמינים כמעט בכל חנות מזון. חשוב לדעת שהקציצות נמסות בפה ויש להן מרקם נעים ועשיר.
- 2 כוסות תירס מתוק (שימורים או קפוא)
- 1/2 כוס קמח תפו”ח (אפשר גם קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת פטה, מפוררת (או גבינה צהובה טבעונית)
- 1 ביצה (או החלפה עם פירה תפו”ח לגרסה טבעונית)
- חצי כוס בצל קצוץ דק
- שום קצוץ – 2 שיניים
- מלח ופלפל לפי טעם
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (אופציונלי)
- 2 כפות שמן זית
- קצת פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף המון!)
שלבי ההכנה
כעת נעבור לשלב המהנה – ההכנה עצמה. מדובר בתהליך פשוט שלא ידרוש יותר מדי זמן או מתח. היכונו לקציצות שמדליקות את השרירים ומחממות את הלב.
- בראשית, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- בקציצה גדולה, מערבבים את כל הרכיבים יחד – תירס, קמח, גבינה, ביצה, בצל ושום.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ופטרוזיליה.
- לשים את התערובת בידיים עד שכל הרכיבים מתאחדים.
- יוצרים קציצות בעובי של כ-2 ס"מ.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה קלות עם שמן זית.
- מניחים את הקציצות בתבנית ומשמנים אותן מלמעלה בשמן זית.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות עד שהן משגעות ומשחימות היטב.
- אחרי שיצאו, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לארומה נוספת.
שדרוגים ורעיונות נוספים
לפעמים כל מה שצריך זה לחדש ולהפתיע. קציצות התירס ידועות באדפטיביות שלהן, ולכן יש לכם המון אפשרויות לשדרוגים. שימו לב לחלק מהמחשבות שלי:
- אפשר להוסיף קוביות זיתים או צנונים קצוצים לתערובת כדי להקנות טעם מעניין ומרענן.
- לגרסה חריפה – הוסיפו שטויות עם שעה ואז אתם על גובה החם! הם יהיו אגדים!
- לטבעונים – השתמשו בזרעי פשתן במקום ביצה, זה נותן את אותה תחושת יחד.
- שדרגו את הקציצות עם תוספות צמחוניות כמו ספינה ועגבניות מיובשות.
שאלות ותשובות
מהי הדרך הנכונה לאחסן קציצות תירס?
קציצות תירס נשמרות נהדר במקרר. פשוט מניחים במיכל סגור ויכולים להחזיק מעמד כמה ימים. אם תרצו לשמור אותן למשך יותר זמן, אפשר להקפיא. אצלכם במקפיא, הן יישמרו עד כשלושה חודשים. פשוט להפשיר ולהקפיץ שוב בתנור לפני ההגשה!
האם אפשר להכין קציצות תירס ללא ביצה?
בהחלט! יש לכך שיטות רבות – השתמשו בפירה תפו”ח של כף של זרעי פשתן עם שלוש כפות מים. הנוזלים יהפכו את התערובת לאחידה במדויק!
האם קציצות תירס מתאימות לילדים?
בהחלט! הן מתוקות ונחמדות, ורבים מהילדים אוהבים את הטעם של תירס. אפשר להקטין את הגודל שלהן כדי להפוך אותן לאטרקטיביות יותר.
מה אפשר להגיש לצד קציצות תירס?
אפשר להגיש לצד רוטב יוגורט מרענן, סלט ירקות צבעוני או תוספות כמו פסטה ברוטב עגבניות. כל משהו נוסף יהפוך את הארוחה לאורחת טובה!
האם אפשר להכין אותן מראש?
כן, קציצות תירס האלו מצוינות לאירוחים או לארוחות משפחתיות. תוכלו להכין מראש ולהכניס למקרר לפני ההגשה, ואפילו לאפות היטב. כך תוכלו להכין את האוכל במינימום לחץ.
איזה סוג תירס מומלץ להשתמש?
סתם תירס מתוק כמובן! תירס טרי, תירס קפוא או אפילו תירס משימורים. כל דבר ייתן לכם את הטעם המדהים!
מה מפחית את כל המעטפת משמן?
כדי להפחית את הצורך בשמן, אפשר לאפות את הקציצות בטמפרטורה מעט גבוהה יותר והן גם יצאו פריכות וטעימות לחלוטין!
אפשר להכין קציצות תירס בתנור במקום טיגון?
בהחלט! השיטה שלנו היא פשוטה יותר ובריאה יותר. בעזרת תנור, הקציצות מתבשלות ומקבלות טעם رائع.
מה אפשר להוסיף להגיע ליותר טעמים בקציצות?
תוספות של תבלינים כמו כמון, כוסברה או מוחיטו יכולים לשדרג את הטעם לגובה המשוגע!
האם סלט יכול להיות תוספת?
בהחלט! סלט ירקות טריים, סלט טבולה או סלט כרוב מקשטים את המנה בצורה מדהימה ונותנים לה טעם פיקנטי!
בואו נפתח את העניין המדהים הזה. לשיתוף המתכון הזה עם חברים ומשפחה יש הרבה יתרונות. תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תראו לעולם מה אתם יודעים להכין. הקציצות האלו לא ישכחו ולא יעצרו! כולם רוצים לדעת מה הפלא הזה.