שייטל בתנור עם תפוחי אדמה
לפעמים כל מה שאנחנו צריכים זה מנה שתתפוס אותנו באותו רגע. מנה שתרגיש לנו כמו חיבוק חם ביום חורפי או כמו אביב מתוק בשיא הקיץ. המנה הזו – שייטל בתנור עם תפוחי אדמה – היא בדיוק הדבר הזה. השייטל הזה צפוי להיות מדהים, מושלם וסופר ממכר. בכל ביס אתם תרגישו את הטעמים שיחשיבו אתכם למלאכים במטבח, ותפוחי האדמה המעט שומניים יגרמו לכם ללקק את האצבעות. כולם יתקשו לעמוד בפניה והיא בהחלט לא תספיק לעמוד על השולחן זמן רב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מגוון: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם הרכיבים. זה הזמן להשתמש בכל המוצרים הטבעיים והטריים שאפשר. שיר המוצרים יהיה באורך רוח קצת משוגע, אבל זה מה שעושה את המתכון הזה כל כך אגדי!
- 4 נתחי שייטל באיכות גבוהה (בסביבות 250 גרם כל אחד)
- 600 גרם תפוחי אדמה לחתוך לקוביות בגודל של 3 ס"מ
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- ½ כפית שטוחה כורכום
- ½ כפית שטוחה כמון
- ½ כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- שיני תיבול: 4 שיני שום קצוצות
- עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או טימין) לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם שואלים את עצמכם האם אפשר לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית, התשובה היא בהחלט כן! במקום שייטל אפשר להשתמש בטופו או בחמאת קוקוס שנשקללה בתיבול.
שלבי ההכנה
בואו נצלול למלאכת הבישול! פון, אנחנו נדאג לכך שהמנה הזו תצא מושלמת בכל דרך אפשרית. בשביל זאת, חשוב לעקוב אחרי השלבים בקפידה.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים שמן זית, מלח ותיבול, ומערבבים היטב.
- שמים את תפוחי האדמה בתבנית ואופים במשך 20 דקות.
- בינתיים, מוודאים שהשייטל מתובל. מתבלים במלח, כורכום, כמון ופפריקה.
- סוחטים את השום לקערה קטנה ומוסיפים מעט שמן זית.
- מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור אחרי 20 דקות, מוסיפים את השייטל מעל לפוטטו. עושים חור קל בנתחי השייטל בעזרת קיסם ואפשר לטפטף מעט משחת השום שם.
- אופים כ-40 דקות נוספות, מסובבים את נתחי השייטל לאחר חצי זמן, עד שהשייטל מבושל היטב.
- מדי 10 דקות נוספות, רואים אם השייטל רך ונימוח בצורה מושלמת.
- מציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את עשבי התיבול קצוצים מעל והנה, המנה מוכנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהשייטל שלנו מוכן לצריכה, אולי תרצו להוסיף כמה דברים כדי להחיות את המנה עוד יותר? אנחנו מדברים על להעשיר את המנה במעט גבינה בולגרית מפוררת מעל, או לשדרג אותה עם רוטב יוגורט, מיץ לימון וזעפרן! הרעיון הוא תמיד לנצל את עונת השנה; בקיץ אפשר להוסיף עגבניות שרי קלות קלייה, ובחורף להוסיף גזר או קישואים לקוביות.
שאלות ותשובות
מהי מרקם השייטל בעת הכנה?
המרקם של השייטל מצוין! הוא יוצא רך, עסיסי ונימוח בפה, בדיוק כמו שצריך כדי לגרום לכם לרצות עוד.
האם אפשר להכין את המתכון בחצי שעה?
אכן, אם אתם משתמשים בנתחי שייטל דקים יותר, ניתן להשיג את התוצאה גם בחצי שעה.
האם נהוג להוסיף ירקות נוספים?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף קישואים, גזר, או אפילו פטריות. כל אחד מהם מוסיף גוון חדש לסיפור.
מה לעשות אם מישהו שונא כורכום?
אם הכורכום לא בעדיפות, אתם יכולים להתמקד בטעמים אחרים כמו פפריקה או להכין רוטב עגבניות משגע.
האם אפשר להשתמש בנתחי בקר אחרים?
בוודאי, גם נתחי עוף או טופו יכולים לעשות את העבודה, כל אחד בסגנון אחר.
איך ניתן לאחסן שייטל ששרד?
יש לאחסן במקרר בנפרד, עם כיסוי ניילון. ניתן לשמור כ-3 ימים.
מה לעשות אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
לגרסה בריאותית, שימו לב לשמנים ולתיבולים שלכם, אך אין צורך לשנות את שאר המרכיבים.
האם התפוחי אדמה חייבים להיות בתבנית?
זה בהחלט ממליץ, שכן בתנור לא יתקבל אותו הטעם, אך אפשר גם להכין אותם במעט שמן על מחבת.
איך עושים שהשייטל ייצא יותר עסיסי?
פשוט מורחים שמן זית לפני האפייה, זה שומר על עסיסיות של השייטל.
כיצד ניתן לדעת מתי זה מוכן?
הנתחים צריכים להיות רכים כמו חמאה וכל ביס צריך להיות הרמוניה של אושר!
אז אחרי כל המידע המלא, מלא בטעמים ואפילו בהומור, אתם עכשיו מוכנים לצאת לכוח נצחי במטבח! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שוחרי אוכל, כי הגיע הזמן שכולם יכירו את המנה המדהימה הזו. ללקק את האצבעות גם מאיחור, אתם יכולים!