כמה זה 100 גרם סלמון
קודם כל, מי לא אוהב סלמון? מדובר באחד מהדגים המדהימים והטעימים ביותר שאפשר למצוא. בין אם אתם מכינים אותו על הגריל, קולים בתנור, או אפילו מכינים מזה סושי – הוא פשוט תענוג! והשאלה שרבים שואלים היא: כמה זה 100 גרם סלמון? האם זו כמות מספקת? האם יש הבדלים בקיצוצים השונים של הדג? במסע שלנו, נעסוק לא רק בבעיות מדידת המזון, אלא גם בתועלות הבריאותיות של הסלמון ובדרכים להפיק ממנו את המיטב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 2 סועדים
מרכיבים דרושים
כעת, לאחר שפתחנו את התיאבון והגירגנו את הדמיון, נעבור לתפריט. להלן המרכיבים שיעזרו לנו להכין מנת סלמון מובחרת:
- 200 גרם פילה סלמון (ככה אתם ממש הולכים ללקק את האצבעות!)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית חרדל דיז'ון (אופציונלי, אך ממכר)
- 2-3 שיני שום קצוצות דק
- 1/2 כפית רסק עגבניות
- חופן עירית קצוצה לרוטב (לרענן כל ביס)
- סלט ירקות טרי להגשה בצד (כי אין דג בלי סלט)
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לצלול לתהליך ההכנה. אלו הם השלבים שעליכם לעבור כדי ליהנות מהמעדן המושלם:
- לחמם את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- להניח את פילה הסלמון במחבת וממליחים אותו.
- להשחית את הסלמון במשך כ-4-5 דקות עד שהצד התחתון משחים ומתחיל להתקלף.
- להפוך את הסלמון בעדינות בעזרת מדף ספציפי או מרית.
- להוסיף את השום הקצוץ ואת חרדל הדיז'ון.
- ל squeeze את מיץ הלימון מעל לשני הצדדים.
- למרוח את רסק העגבניות על דג הסלמון.
- להשאיר לבישול עוד 2-3 דקות נוספות עד שהדג מתבשל כראוי (הדג צריך להיות נימוח ונחשב נשרף, אחרת לא נצליח).
- לסיים עם עירית קצוצה מעל.
- להגיש בליווי סלט ירקות טרי.
מרכיבים חלופיים
למי שחורג משגרת הדיאטה או רוצה לנסות משהו חדש, יש כמה רעיונות שיכולים לשדרג את המתכון:
- גרסה טבעונית: אפשר להחליף את הסלמון בתחליף דמוי דג שמבוסס על טופו או כמהין בתיבול מתאים.
- ללא גלוטן: שימו לב, כל המרכיבים המפורטים פה הם טבעית ללא גלוטן.
- פיקנטי: הוסיפו פפריקה חריפה למרינדה עבור טוויסט מרענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, תמיד יש מקום לשדרוג. אין גבול למה שתוכלו להוסיף:
- סלסלת פטריות מוקפצות לצורך תוספת ים.
- ערבבת מפירות ים כדי לגרום למנה להיות הרבה יותר משגעת.
- מעט אגוזי לוז קצוצים כדי ליצר ממד של קריספיות בכל ביס.
- ניתן גם להוסיף רוטב טפנד זיתים למי שאוהב חוויות של טעם עז.
שאלות ותשובות
מה זה סלמון בכלל? סלמון הוא דג מים מתוקים או מים מלוחים מרשמי ולמשפחת הסלמונאים. הוא ידוע באיכויותיו הבריאותיות והחלבון הגבוה שבו.
כמה קלוריות יש ב-100 גרם סלמון? ב-100 גרם סלמון יש כ900 קלוריות. מדובר במזון משביע ובריא בצורה עצומה, כי הוא מכיל גם חומצות שומן אומגה 3!
מה היתרונות הבריאותיים של סלמון? סלמון עשיר בחומצות שומן אומגה 3, חלבונים, וויטמינים ומינרלים רבים. הוא תורם לבריאות הלב, מפחית את הסיכון לדלקות, וכמובן – טוב גם למצב הרוח.
אפשר לאכול סלמון בכל יום? כן! סלמון הוא דג הבריא מאוד, והמחקרים מראים שסוגי דגים אחרים, כמו טונה, לא מומלץ לאכול על בסיס יומי בגלל כמות הכספית.
איך ניתן לאחסן סלמון שאיננו אוכלים מיד? את הסלמון ניתן להקפיא ולשמור אותו במקפיא עד 3 חודשים. כשהוא מופשר, יש להכין אותו בהקדם האפשרי.
מה ניתן להגיש לצד סלמון? אתם יכולים להגיש אותו לצד עגבניות צלויות, סלט עונתי, תפוחי אדמה בשמנת או פשוט עם אורז לבן.
האם סלמון טוב לילדים? בהחלט. הוא טעים, בריא ומספק את הצרכים התזונתיים של ילדים ממש טוב.
איך אפשר לדעת אם הסלמון מבושל? דג הסלמון מוכן כשצבעו משתנה לורוד בהיר ומעט מתקלף. צריך להיזהר לא לבשל אותו יותר מידי כדי לשמור עליו נימוח ואוורירי.
מה ההמלצה שלכם למנה משגעת עם סלמון? המנה הכי ממכרת שאני מציע היא סלמון בחמאה עם רוזמרין, המוגש על מצע של פירה תפו”א. אגדי!
אם גם אתם התלהבתם מהמתכון הזה, שתפו אותו עם חברים, תרגשו את בני המשפחה ותפיצו את הבשורה על המנה המושלמת הזו ברשתות החברתיות! אל תשכחו ללקק את האצבעות לאחר ההכנה!