גלידת יוגורט ביתית ללא חלב מרוכז
בתחום המתוקים, יש משהו פשוט מדהים וממכר בגלידה ביתית. תהיו בטוחים שברגע שתטעמו את גלידת היוגורט הביתית שלנו, תרגישו איך הטעמים הנפלאים מתמזגים בפה. הטקסטורה, האווריריות והקרירות ישאירו אתכם עם חיוך רחב על הפנים. בשילוב דמיונכם, תגלו את המתכון הזה עושה ניסים ונפלאות בקיץ החם או בכל עונה שתרצו לענג את החיך שלכם עם משהו באמת משגע!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן קירור: 2-4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנקפוץ לסטאז' שף שלנו, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים המושלמים. המתכון הזה מבוסס על רעיונות יצירתיים ומעטפת של טעמים. נגלה את כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את הגלידה המושלמת.
- יוגורט טבעי (500 מ"ל)
- דבש או סילאן (100 מ"ל) – למי שאוהב מתוק
- מיץ לימון סחוט (2 כפות)
- תמצית וניל (1 כפית)
- פירות טריים לפי בחירה (כגון תותים, מנגו, פירות יער)
- אגוזי לוז קצוצים (100 ג')
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, החליפו את היוגורט ביוגורט קוקוס או שקדים. אנחנו חיים בעידן בו לא חייבים להתפשר על טעמים וגם יכולים ליהנות מגרסה נטולת חלב!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן לממש את מה שלמדנו ולהתחיל להכין את היצירה הקולינרית שלנו. השלב הבא הוא לעקוב אחרי השלבים הבאים, מבלי לפספס אף אחד מהם. כך נגיע לתוצאה הגבוהה והמעלפת!
- לקחת קערה גדולה ולערבב את היוגורט עם הדבש (או הסילאן) בעזרת מטרפה עד שהתערובת תהיה חלקה.
- להוסיף את מיץ הלימון ותמצית הווניל ולהמשיך לערבב.
- אם רוצים, ניתן לערבב לתוך התערובת חלק מהפירות הקטועים, כך שכל פעם שתיקחו כף גלידה תקבלו פרי חדש.
- מעבירים את התערובת לחריצי גלידה או לקופסה אטומה.
- מניחים בהקפאה לשעתיים לפחות או יותר, עד שהגלידה מתייצבת.
- פעם בשעה, כדאי עם כף לערבב מעט את הגלידה כדי למנוע קפיאים גסים ולקבל טקסטורה אוורירית.
- בעת ההגשה, אפשר לקשט באגוזי לוז קצוצים ולזלף מעט דבש נוסף או סילאן.
- לגמור את ההכנה ברגע שחשבתם על סרט עם הגלידה ביד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בגלידת יוגורט כמו זו, תוספות יכולות להיות חוויה משגעת שמביאה לידי ביטוי את הסטייל האישי שלנו. הנה מספר רעיונות:
- שוקולד מרוסק או שוקולדים מרירים – למי שאוהב שילובים שונים.
- פירות טריים כמו תותים וקיווי, זו פשוט חגיגה צבעונית וטעימה.
- קשיו קצוץ מסומסום ושמן קוקוס – טעמים שמוסיפים טוויסט מעניין.
- קוקוס מגורר לקישוט – זה ייראה מדהים וגם יוסיף טעם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום דבש?
נכון למי שאינו אוהב דבש, סילאן הוא תחליף מצוין. כמו כן, ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים נוספים כגון ממתיק קנה סוכר.
האם אפשר להכין את הגלידה ללא סוכר?
בהחלט! כל מה שצריך הוא להחליף את הסוכר בממתיקים כמו סטיביה או מלטודקסטרין, והגלידה עדיין תהיה מושלמת.
איך הגלידה נשמרת במקפיא?
הגלידה נשמרת היטב עד שבועיים, מומלץ לאחסן אותה בקופסה אטומה כדי למנוע חדירה של ריח.\
אפשר לשים קקאו בתערובת?
בהחלט! הוספת קקאו תיתן לגלידה טעם שוקולדי מדהים.
האם אני יכול לשים פירות קפואים?
כן, פירות קפואים הם פתרון נהדר. הם יתרמו לטקסטורה של הגלידה.
מה לעשות אם הגלידה קפואה מדי?
אם הגלידה קפואה מדי, אפשר להניח לה להתמוסס מחוץ למקפיא לכמה דקות כדי שתהיה נוחה יותר להגיש.
זה בסדר לשים יותר פירות ממומלץ?
בוודאי! כמה שיותר פירות – יותר טעמים ייחודיים יתפתחו למנה הזו.
איך המנה מתאימה לאירועים?
הגלידה מושלמת לאירועים כמו מסיבות קיץ. ניתן להגיש בכוסות או קונוסים.
אילו אחוזי שומן יש ליוגורט שאשתמש בו?
העדיפו יוגורט דל שומן או ללא שומן כדי להפיק גלידה קלילה ובריאה יותר.
איך הווניל משפיע על טעם הגלידה?
הווניל מעניק עומק לטעמים ומחמיא לכל המרכיבים האחרים. הוא ממש מחזיר על כך המון אהבה!
בסופו של יום, אנחנו באמת מאמינים שהמתכון הזה יכול להפעיל את דמיונכם ולתת לכם מקור בלתי נדלה של הנאה. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ושתפו עם כולם את האגדי הזה!