מתכון כדורי גבינה משגע
אם יש משהו שסוחף אותנו עם כל נגיסה, זה כדורי הגבינה המדהימים האלה! המפגש המושלם בין גבינת הצליינים לשרי הכבוד של פנקייק – הניגודיות החגיגית הזו מצליחה למשוך כל אחד לרבות את סכין המזלג. התפיסה המוקדמת היא שאי אפשר יהיה להפסיק לאכול מהם! ברצוננו להציע לכם מתכון מהפנט שיביא את טעמי הבית לאורחים שלכם, גם אם הם רק ביקרו למספר דקות עם שלט טלוויזיה.
זמן הכנת המתכון
- משך זמן הכנה: 30 דקות
- דרגת קושי: קלה
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכדורים הללו, נדרשות כמה רכיבים פשוטים ושלב המעלות כדוריות הגבינה המהממות! מובן שהרכיבים עשויים להשתנות בהתאם להעדפות. אתם תוכלו לשדרג או לשנות על פי רצונכם.
- ½ ק"ג גבינת טבור (קוטג')
- 150 גרם גבינת פריזאי (או גבינת פטה)
- 100 גרם גבינת מוצרלה (מגוררת)
- 2 ביצים
- ¾ כוס קמח (אם רוצים גרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כמון (בהכנה עם טוויסט מזרחי)
- שמן לטיגון
- להגשה: רוטב ירוק, כמו טחינה או יוגורט עם עשבי תיבול
שלבי ההכנה
עכשיו נכנס לשלב המעניין. כאן תגלו שאפשר להכין כדורי גבינה כאילו אתם יוצרים פיסת אמנות!
- ממציאים תערובת גבינות: בקערה גדולה, שמים את הגבינות (קוטג', פריזאי ומוצרלה) ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים לבלילה: אל גבינה, מוסיפים ביצים, מלח וכמון. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לקמח: בהדרגה, מוסיפים קמח עד שהתערובת מתייצבת ומספיקה להיות נוחה לעבודה.
- יוצרים כדורים: בידיים משעינים ממש כמו כדורסל, יוצרים כדורים בגודל של טניס.
- מחממים שמן: במחבת רחבה, מחממים שמן בגובה של כ-3 ס”מ.
- מטגנים כדורים: מכניסים את כדורי הגבינה למחבת ומטגנים עד שהם משיגים צבע זהוב ומעלף.
- מניחים לייבוש: לאחר מכן, מניחים את הכדורים על נייר סופג לייבוש.
- מגישים: את כדורי הגבינה המושלמים האלה מגישים עם רוטב אהוב עליכם!
בתוך כל שלב, טעם השחמנה של הגבינות מצליח לשדרג כל מסיבה. חשוב לדעת מה אתם רוצים – האם אתם מעדיפים טעם שיותר חם עם כמון? או אולי משהו יותר קליל? תנסו ותשחקו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן המקום שלכם להיות יצירתיים! תוספות יכולות לשדרג את המתכון ולתת לו טוויסטים ממש מגניבים:
- אפשר להוסיף עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או בוסתן שבטוח יתנו ניחוח משגע.
- גם חצי כפית פפריקה יכולה להעניק צבע וטעם.
- לגרסה ממכרת במיוחד, הוסיפו כמה קוביות של גבינה מעושנת פנימה.
- הכנו רוטב טחינה לטבילה עם קצת שום, ציפורן ולימון.
- אם אתם מעדיפים למנוע הצפה בשמן, היעזרו בתנור על ידי אפיה ב-190 מעלות למשך 20 דקות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות? זה יכול להוסיף ביצוע חדש לטעמים שאתם מכירים! גבינת פריזאי יכולה להחליף גבינת ריקוטה, וכל גבינה שאתם אוהבים יכולה להתבל את המנה.
האם אפשר להכין את הכדורים מראש? בהחלט! אפשר להכין את הכדורים ולהקפיא אותם. בשעת הצורך, פשוט הוציאו ומעלו לאוויר או טגנו כמו שהסברנו קודם.
מה עושים אם לא רוצים לטגן? ניתן לאפות את הכדורים בתנור על טמפרטורה בינונית. אם תעטפו בנייר כסף, הסיכוי להצליח יגדל.
כיצד אפשר לשפר טעמים? אפשר להוסיף כף חרדל גדר שיביא נגיעה חריפה שישלוט בטעמים!
מה אפשר לשים בתור רוטב? טחינה, יוגורט, או אפילו קטשופ. הכל תלוי ברצויים שלכם!
האם הכדורים מתאימים לילדים? כן, מדובר במנה נהדרת שמתאימה לכל הגילאים, גם עבור ילדים וגם עבור נשים הרות!
מה המדריך לגובה הכדורים? גובה של כדור טניס ייתן את המאפה הנימוח המושלם!
אם רוצים לגרסה טבעונית? ניתן להשתמש בגבינות צמחיות בתחליף הגבינות ולהכין באותו אופן – והיא תצא לא פחות טעימה!
האם ניתן شубли את כדורי הגבינה? בהחלט! אפשר להשתמש בפמוטים על טאבון לשדרוגים באפיית מטעמים.
האם הכדורים מספיקים למפגש של חברים? ממש כן! זה מתכון ביסים, מצוין למסיבות, אוכל שאפשר ללקק את האצבעות.
אז קדימה, תתנו לעצמכם את ההזדמנות להפתיע את כולם עם כדורי הגבינה האדירים הללו! אני ממליצה להזמין כמה חברים, ולהשתף בסיפור בכל ביס. ובשעה שהמנה תצא מהתנור, אל תשכחו – זה הזמן להפתיע אנשים אחרים, ולשתף את המתכון המושלם ברשתות החברתיות!