כיצד להכין כדורי גבינה מדהימים!
בואו נדמיין לרגע את הרגע המושלם שבו אתם טועמים כדור גבינה. השילוב של גבינת מסקרפונה, תערובת עשבי תיבול וערבוב של מתיקות, פשוט ממכר. כדורי הגבינה הם באמת אחד מהמאכלים האגדיים שלא ניתן לעמוד בפניהם. כל נגיסה בהם היא חוויה של טעמים וטקסטורות, עד כדי כך שתמצאו את עצמכם לוחצים על ה"עוד" כפתור כשאתם מסיימים את ההגשה. במהלך הכנת המתכון הזה, אתם תשיגו כדורי גבינה רכים, נימוחים, שמספקים עוד ועוד חוויות טעם משגעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 20 כדורים
מנה זו היא לא סתם מנה, היא מנה מלאה בכל טוב! נראה אתכם מצליחים לעמוד בפיתוי ולדלג על אחד מכדורי הגבינה המהממים הללו. באמת שאין סיבה להחמיץ את החוויה הזו!
המרכיבים הדרושים
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 150 גרם גבינת פטה
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- שן שום קטנה, קצוצה דק
- מלח ופלפל טחון לפי הטעם
- פתיתי לחם או אגוזים קצוצים לציפוי (לפי ההעדפה)
אם אתם טורחים על כך שיגיעו אליכם אורחים, כדאי לחשוב על הרכיבים בצורה מחודשת. עוד רגע נדבר על כך, אבל ראשית, זה הזמן להכיר את הרכיבים הללו לעומק. גבינת המסקרפונה, העשירה והקרמית, היא האי שלא תצליחו להפסיק לשוב אליו. גודלה של הגבינה פטה הוא מקור לנטייה לכל כך הרבה רטבים טעימים, וכל זה משולב בקסם של פרמזן מוצקה.
שלבי ההכנה
כדי להכין את הכדורים הנפלאים הללו, יש לעקוב אחרי הצעדים הבאים:
- מרהרים את גבינת המסקרפונה, גבינת הפטה והפרמזן בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, הפטרוזיליה והשום הקצוץ ומערבבים היטב.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מעבירים את התערובת למקרר למשך 15 דקות לפחות, כך שתתייצב.
- לאחר מכן, לוקחים כף מהתערובת בעזרת ידיים רטובות ויוצרים כדורים בגודל של כדור טניס קטן.
- מגלגלים את הכדורים בפתיתים של לחם או אגוזים קצוצים, לפי מה שעושה לכם את זה.
- מניחים את הכדורים המוכנים על צלחת ומסדרים יפה, כדי לא ליפול בטעימה הממכרת הזו!
אפשרויות חלופיות
אם מישהו רוצה לגרסה טבעונית, תוכלו לשקול את השימוש בגבינת קדירה או תחליף גבינה צמחי אחר. כמו כן, במידה ואתם מונעים גלוטן, אפשר פשוט להשתמש באגוזים קצוצים בלבד, וזה ייצא מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רואים את עצמכם מתפתים לשדרג את המנה, אתם יכולים להוסיף תבלינים נוספים כמו כמון או פפריקה לתערובת הגבינות. אפשר לשקול גם להניח על כל כדור פרוסת זית לקישוט. זה יוסיף טוויסט מדהים של טעם! אל תשכחו להתנסות עם גבינות שונות שיכולות לשדרג את המנה עוד יותר. גם לסילאן או לדבש יש תפקיד חשוב להכנת מנות דסרט! חושבים מראש על איך לשדרג את המנה באמצעות כמה שיותר צבעים וטעמים.
שאלות ותשובות
האם יש גבינות שלא מומלץ לשים במתכון? גבינות עם טעמים חזקים מדי, כמו גבינת רוקפור, עשויות לשנות את הטעם הכללי של הכדורים. שימרו על טעמים מאוזנים.
כמה זמן הכדורים מחזיקים במקרר? הם יכולים להחזיק עד 3-5 ימים במקרר, תלוי ברעננות של הגבינות שבחרתם.
האם אפשר להקפיא את כדורי הגבינה? בהחלט. כדאי להקפיא אותם אחרי הציפוי בשעון סטרי, ואז להוציא ולהפשיר בהדרגה לשימוש עתידי.
איזה משקה מתאים לצד המנה הזו? השילוב המושלם יהיה עם יין לבן קר, אך גם מים מוגזים עם לימון הם סופר מרעננים.
האם כדאי לאכול את הכדורים קר או חם? הכדורים הכי טעימים אחרי שקצת הצטננו, ולכן מומלץ להגישם בטמפרטורת החדר.
אפשר להכין את הכדורים מבעוד מועד? בהחלט, זה אפילו עדיף לתת לטעמים להתאחד יחד לפני ההגשה.
האם יש אפליקציות לחילופי גבינות? ישנן תוכנות רבות למסעדות ולקולינרית כדי להתנסות ולהתאים רטבים וזה בהחלט כדאי!
איך אני יודע אם הכדורים מוכנים? הכדורים מוכנים כאשר הם שמרניים למגע, אך מעט רכים. הם לא צריכים להימתח כמו פלסטלינה.
האם יש שיטות להכנת כדורים שונים? אפשר לגוון עם תוספות כמו עגבניות מיובשות, שמן זית או תערובות תבלינים.
בסופו של דבר, אנו מאמינים שהמתכון הזה לא רק ישמח אתכם, אלא גם את כל מי שישתף אותו עימכם. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולפנק את החברים והמשפחה! ככל שתהיו פתוחים יותר לאירועים חדשים, כך תקבלו יותר אהבה וטעמים מדהימים.