מתכון מקסים עם בשר טחון לילדים
אם אתם מחפשים מתכון שזוכה לשבחים מכל הילדים וגם מההורים – הגעתם למקום הנכון. המתכון שלנו היום הוא על תבשיל בשר טחון משגע שמלא בטעמים ובמרקמים. שום ילד לא יוכל לעמוד בפני המנה המדהימה הזו, שתעשו רק פעם אחת ולא תוכלו להפסיק להכין אותה. זהו מתכון מושלם למי שרוצה להפתיע את המשפחה עם מנה טעימה שלא לוקחת יותר מדי זמן, וגם תשתלב היטב בתפריט השבועי שלכם.
Zaman Hohar Katan
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המהממת הזו, תצטרכו לרכוש את הרכיבים הבאים. אל תדאגו, זה לא ייקח אתכם יותר מדי זמן בסופרמרקט!
- 500 גרם בשר טחון (אפשר בקר, עוף או שילובים שונים)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים קלופים ומגוררים
- 1 קישוא קלוף ומגורר
- 1/2 כוס פיסות עגבניות משומרות (אפשר טריות, אבל משומרות זה קל יותר)
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח (אז טוב לדעת שהמלח הוא קריטי בשביל הטעמים)
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 3 ביצים (כדי להוסיף המון אווריריות ולשמור על הקצפת)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה או פרמזן (לשדרוג טעים)
- תיבול לפי טעם אישי – פטרוזיליה, אורגנו או תבלינים אחרים.
רכיבים חלופיים
אם אתם מעדיפים גרסה בריאותית או טבעונית, תוכלו לשדרג את הבשר הטחון עם טופו או עם בשר סויה טחון. כדי להפוך את המנה לדלת פחמימות, ניתן להוסיף ירקות כמו ברוקולי או כרובית במקום הקישוא.
שלבי ההכנה
לאחר שהתארגנו על כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעניין ולבשל טעים!
- מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומתחיל להיספג בטעמים (שימו לב שתרצו לראות אותו שקוף ולא שרוף).
- מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים למשך דקה נוספת עד שהריח מתחיל למלא את המטבח.
- לתוך התערובת, מכניסים את הבשר הטחון ומערבבים היטב עד שהוא מתבשל מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזרים והקישוא המגוררים ומערבבים שוב עד שהירקות מתרככים מעט.
- לאחר מכן, מוסיפים את העגבניות המשומרות (או הטריות) יחד עם כל התבלינים ומערבבים היטב.
- מבשלים את הכל על חום נמוך כ-15 דקות, עד שהטעמים מתמזגים.
- בינתיים, בכוס נפרדת, מקציפים את הביצים ומוסיפים אותן לתערובת בסוף הבישול.
- לאחר שהמנה התבשלציהמַזָּגוּ תַּסְתָּר, לא לשכוח לפזר גבינת מוצרלה מעל ולתת לזה כלור של בישול נוסף עד שהגבינה נמסה.
- מגישים חם עם לחם או אורז מתאים. הילדים יהיו כל כך מרוצים שהם יעשו לכם סדר חדש – "חוזרים כל יום"!
שדרוגים אפשריים
בשבתות ואירועים מיוחדים, ניתן לשדרג את המנה עם חמאת בוטנים לנגיעה מתוקה ומרעננת. אפשר גם להוסיף שקדים קלויים או אגוזי פקאן מפוררים לפן פריך נוסף. ואי אפשר לשכוח תוספות כמו סלט ירקות מרענן ליד, שיהפוך את המנה למושלמת, בריאה ודל פחמימות במקביל!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על התבשיל טעים למחרת?
כשהתבשיל מתקרר, אפשר לשמור אותו במיכל סגור במקרר ליום אתמול. הוא יישאר טעים ומעולה, אבל אם מתחשק לכם – תמיד אפשר לחמם מחדש.
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
בוודאי, אפשר להכין את התמהיל בתבנית, להוסיף גבינה למעלה ולאפות בחום של 180 מעלות במשך כ-30 דקות.
האם זה מתאים גם לערב שירי ילדים?
בהחלט! זהו תבשיל מדהים שמתאים לכל אירוע, והילדים ישמחו לטעום אותו גם אחרי משחקים ושירים.
האם בשר טחון יכול להיות מארסן? ומה על ההשפעות של זה על הילדים?
כמובן! כדאי לבחור בבשר טחון טרי ואיכותי ככל האפשר, כדי להבטיח שהם מקבלים את התזונה הטובה ביותר.
איך אפשר להפוך את המנה למתקדמת יותר?
יכולים להוסיף עוד ירקות כמו תפו״ח אדמה או ברוקולי לארוחה בריאה ומשמחת יותר.
האם הגזרים הם חובה?
לא! אם אתם רוצים להחיל טעמים אחרים, אתם יכולים להשמיט או להוסיף כל ירק אחר לפי הטעם שלכם.
מה הסוד לטעים יותר?
בישול ממושך וירקות טריים רעננים הם המתכון המושלם. אל תמהרו להפסיק בישול שאתם עושים – תנו לטעמים להשתלב!
אם יותר ילדים בבית, מה לעשות?
הכלל הוא להכפיל את הכמויות ו… גם את השמחה!
האם הבריאות במהלך הבישול חשובה?
כמובן! לחיות עם מצפון בריא כשרוצים להכין טעים ומושלם באותו הזמן.
האם ניתן לשדרג את התבנית למכסה?
זה מאוד נפוץ! אם לא רוצים לגמרי סגור עם מכסה – זאת דרך נכונה בעבודה!
מומלץ לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם משפחות אחרות ייהנו ממנו. בסופו של דבר, אוכל הוא דבר חברתי, ואם נהנה, גם אחרים יכולים! מי יודע, אולי תזכו לנסות מתכון חדש שיגרום לילדים שלכם לרקוד משמחה.