בשר מס' 6 בתנור – מתכון אגדי!
בואו נדבר רגע על המנה המושלמת שמשגעת את כולם – בשר מס' 6 בתנור! די בקלות אפשר להסכים, כי מדובר במאכל מדהים, טעים, ונמצא בקטגוריית ה"ממכר" ברשימת האוכל שבעצם אין קץ לה. זהו המתכון לכל רגע שבו רוצים להתפנק, לא ישתם ואין מתכונים רבים שיכולים להשתוות אליו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת קושי: קל – בינוני
- מותאם ל: 4-6 מנות
הבשר עולה בתנור והארומה מתחילה להתפשט בבית. הילדים מתקרבים למטבח, וגם הכלב. כולם מוכנים לטעום את המובן מאליו – בשר מס' 6 בתנור, שהוא כינוי לבשר צלי מתובל ומפנק, שהופך כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת! ואם זה לא מספיק, הרוטב שמתקבל מהפסולת של הבשר, הוא אגדי בפני עצמו.
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצלול אל תוך רשימת המרכיבים, ונראה אילו דברים גרם לי ללקק את האצבעות במשך כמה שעות טובות!
- 1.5 ק"ג בשר מס' 6 (נתח של צלי בקר)
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 גזרים, פרוסים
- 2 בצלים גדולים, קצוצים
- 1 תפוח אדמה, חתוך לקוביות
- 1 קופסה של רוטב סויה (כ-200 מ"ל)
- 300 מ"ל מים
- 2 כפות דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול – תימין ורוזמרין לפי הטעם
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לרוטב הזה, אפשר להחליף את הבשר באפונה או קישואים, והצבעים האלה על המנה יהיו מרשימים מעלף עוד יותר!
שלבי ההכנה
אחרי שהתרכזנו בהרכיבים, הנה הגיע הזמן המרתק ביותר – שלבי ההכנה! אני מבטיח לכם שהחלק הזה ממש כיף, אז אל תהססו להתנסות ולעשות את זה עם חברות או משפחה.
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- שמים את הבשר בקופסה שמתאימה לתנור.
- מתבלים עם מלח, פלפל, ושום כתוש מבצל.
- מוסיפים את שאר הירקות: גזר, בצל ותפוח אדמה.
- שופכים את רוטב הסויה על הכל.
- מסננים מים מעל הכנה.
- מוסיפים דבש ועשבי תיבול.
- עוטפים את הקופסה בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור.
- אופים במשך 90 דקות.
- לסיום, מסירים את הנייר ומבשלים כ-15 דקות נוספות להשחמה.
ואחרי כל ההכנה, מגיעים ליהנות מהמראה של הבשר המתובל שנמס בפה. וכך בעצם נוצרת הצגה שמתעלה על כל מסעדה!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כדי להפוך את המנה הזו למשגעת אפילו יותר, אפשר לשדרג אותה בכמה אופנים:
- להוסיף חצי כוס יין אדום בשלב הבישול כדי לתת טעם נפלא.
- לשדרג את הירקות עם קישואים או דלורית.
- להוסיף כמה קוביות חמאה לשדרוג הטעם.
- למכור את המנה עם ציר עוף להגברת הטעמים.
באמת, אין קץ ליצירתיות במתכון הזה – אתם יכולים לשחק עם חומרי הגלם כדי להתאים את המנה אישית לטעמכם.
שאלות ותשובות
באיזה סוג בשר הכי כדאי להשתמש?
השאלה הזו יכולה להיות בעניין אישי, אך בהמלצתי האישית בשר מס' 6 הוא הבחירה האולטימטיבית. הוא בעל שומניות מרשימה ומעניק את המוקד שצריך למנה כזו.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! אחרי שהבשר התבשל ומוכן, ניתן לארוז את המנה בכלי אטום ולהקפיא. כאשר אתם רוצים לחזור על החוויה, פשוט להפשיר, לחמם ולהרגיש שוב את התענוג!
מה לגבי תיבול וכיצד אפשר להיות יצירתיים?
האפשרויות אינסופיות! אפשר להוסיף תבלינים כמו פפריקה, כמון או אפילו טימין כדי לתת עוד גוון למנה.
כמה זמן ניתן לשמור את הבשר במקרר?
בחרו לא לשמור יותר מ-3 ימים במקרר, אך אם אתה מתכוונים לשמור אותו במקפיא, אתם יכולים לשמור אותו עד 4 חודשים.
אפשר להחליף את רוטב הסויה ברוטב אחר?
מתכון זה גמיש! אפשר לנסות עם רוטב טסרקי או רוטב חסה, הכל תלוי בכם.
האם יש לכם רעיונות לסלטים בצד?
ליד המנה הזאת מומלץ סלט ירקות טרי, או סלט קיסר עם רוטב קל שמדגיש את הטעמים.
ואם בא לי להכין את הבשר עם ירקות בתנור?
בהחלט! ירקות כמו גזר, קישואים, במיה ותרד מתאימים מאוד להכנה צמודה לבשר בתנור.
מה המנה המושלמת לשתייה ליד?
כוס יין אדום מרענן או אפילו מים מוגזים עם סיד יביאו לרמת טעמים מפנקת.
האם זה מתאים לילדים?
מניסיוני, כן! ילדים אוהבים מאכלים שיכולים להיות טחונים ומבושלים, ותוספות של ירקות רק מוסיפות לחן הכללי.
עד כמה זה לוקח זמן להכין את המנה?
מצד אחד מדובר בהכנה לקראת הבישול, אבל לכל המאורע יש לקחת בין שעה וחצי לשעתיים.
עכשיו, כשאתם מספרים על השילוב המושלם הזה, אני ממליץ שכשהריחות יתחילו להתפשט, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! זהו מתכון מדהים, אגדי ותשבוחות רבות יגיעו בדרך!