סטייק פידלוט משגע – טעם אגדי ועסיסי!
טוב, ברצינות, אם עד עכשיו לא ניסיתם להכין סטייק פידלוט, הגיע הזמן לשים את השלט "שמתוק ביותר של סבתא" ולצאת לדרך! מדובר בשילוב מושלם בין עסיסיות, טעמים עזים ועבודה לא מעייפת מדי. מדובר במנה שיכולה לקחת אתכם לעולם חדש של טעמים מדהימים. אם אתם אוהבים סטייקים, אתם בהחלט יהיו מוכנים לרוץ למטבח ולהכין את המנה המשגעת הזו. זה הזמן להפעיל את המנגל, לחמם את הגריל ולתפוס את הביס המושלם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן צלייה: 10-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסטייק הפידלוט המעלף הזה, תצטרכו כמה רכיבים פשוטים וטריים שיכולים להפוך את השכונה שלכם לחוויה קולינרית מיוחדת במינה. זה מתכון שעושה שימוש בחומרים טבעיים ומשמר טעמים.
- 800 גרם סטייק פידלוט (בקניית בשר טובה)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- שיניים מעפרת של שום (2-3 שיניים)
- מלח גס ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- רוטב טריאקי (למינון בעצמכם)
- ירקות גריל כגון קישואים, חצילים ופלפלים (לבחירה)
כמובן, לכל מי שמחפש בריאות ואורח חיים דל פחמימות, הסטייק הזה הוא בחירה נהדרת! אתם יכולים לשדרג את המנה עם רטבים שונים או ירקות שאתם הכי אוהבים.
שלבי ההכנה
להכנה פשוטה ומהירה, ממש עד שהסטייק מגיע לרמה המושלמת שלכם. כאן תמצאו את הצעדים שיביאו אתכם לתוצאה מדהימה.
- נחמם את מחבת הברזל או הגריל על חום גבוה.
- נשמן את הסטייק בשמן זית ונפזר עליו מלח ולימון מדובק במעט שום.
- נניח את הסטייק על מחבת, נצל את 3-4 הדקות הראשונות על צד אחד ונסובב אותו.
- להשאיר על הכיריים לצד השני 2-3 דקות נוספות.
- בשלב זה נוסיף את רוטב הטריאקי ונשאיר להתבשל עוד 2 דקות נוספות.
- נעביר את הסטייק לצלחת וניתן לו לנוח לסביבות 5 דקות.
- בינתיים, נגריל את הירקות מחדש על אותו מחבת.
- נחית את הסטייק עם הירקות המושחמים ונקשט עם עלי רושם.
ותאמינו לי, מדובר בחוויה שעושה לכם טעם חזק כמו סטייק שלא הכרתם מעולם!
מחפשים אלטרנטיבות?
אם אתם רוצים לשדרג את הסטייק או לגוון אותו, ישנן מספר אפשרויות מרתקות שיכולות להביא טאץ' אישי למנה. לדוגמה:
- ניתן להשתמש בנתחי פילה בקר איכותיים כמחליף.
- אוהבי צמחים יכולים לנסות להכין את הסטייק עם שמן זית עם תוספת של תבלינים כמו לאור, טימין או רוזמרין.
- אם אתם צמחוניים, כל המסלול פראנקים של פטריות פטריות יכלו לעמוד כמוזיקה נהדרת.
שדרוגים ותוספות
ההכנה היא רק שלב אחד בסיפור, ויש הרבה אפשרויות לשדרוג.
- אוהבים חריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ לתוך רוטב הטריאקי!
- שדרגו את טעם הסטייק עם רוטב בויסטר או רוטב סויה.
- ניתן להוסיף גבינת מוצרלה או גבינת פרמזן מעל הסטייק בסוף הצלייה.
האמת היא, כל רעיון שלכם הוא פוטנציאל למנה מושלמת!
שאלות ותשובות
איך בוחרים סטייק פידלוט איכותי?
בבחירת בשר איכותי, שימו לב לאחוזי השומן – נתח עם שומן הוא תמיד עסיסי יותר. כדאי לקנות בשר עם סימני מרקם יפה.
האם אפשר להשתמש בהכנה על פלטת ברזל?
בהחלט! פלטת ברזל מחממת אחיד נהדרת בצלייה על חום גבוה. היא תסייע למקצועיות התוצאה הסופית.
מה זה רוטב טריאקי?
מדובר ברוטב יפני מתוק ומעט מלוח, המבוסס על סויה, סוכר ויוד. הוא מדהים כשימוש ברטבים שונים!
כמה זמן נצרכת להכנה למתחילים?
אם אתם חדשים במטבח, הקפיצה על הסטייק היא קלה מאוד. עם כמה תרגולים של הבישול הלמידה תגיע!
האם יש גבול למדידה המאוד מדויקת?
לא ממש. תמרנו את המרכיבים לפי הטעמים שלכם. ומה שמתאים לכם הכי טוב!
איך אדע אם הסטייק מוכן בדיוק?
בדקו אותו עם מישוש, עבור סטייק בינוני יש לחוש שהמרכז רך יותר.
לא מצאתי רוטב טריאקי, מה לעשות?
אפשר להכין רוטב פשוט משמן סויה, דחיסה של סוכר וטעימה של ג'ינג'ר.
האם יש שינויים אפשריים לגרסה ללא גלוטן?
כמובן! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן להכנה מושלמת.
לכמה זמן אפשר להחזיק את הסטייק במקרר?
אם השארתם את הסטייק עטוף בצורה טובה, ניתן לשמור אותו במקרר סביב כ-3-5 ימים.
האם הוספת סלט יגרום להים חדשות?
בהחלט! סלט ירוק טרי כלול ירקות יוצר איזון נכון לטעמים המעלפים – אל תשכחו לנסות!
אז מה אתם מחכים? רוצו להכין את הסטייק הכי טעים שיש, שתפו את המתכון הזה עם החברים ושהם יחוו את הטעם המושלם גם!