גלידת קוטג מדהימה – המתכון המושלם עבורכם!
כשחושבים על גלידה, לרוב עולה בראשנו רעיון של מתוק ומפנק. אבל מה אם אגיד לכם שיש גלידה שהיא גם בריאה וגם ממכרת? אין זה אלא גלידת קוטג! זו לא סתם גלידה, זו גלידת קוטג שתשאיר אתכם בעונג ובסיפוק היישר מהקופסה. מרקם אוורירי מטורף, טעמים נפלאים, והכי טוב – כל ביס ממנה הוא שיר הלל לבריאות!
זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הגלידה הכי טעימה שיש, דרושים לנו מספר מרכיבים פשוטים, שהשילוב ביניהם ייצור את הקסם. המתקפה תתחיל במוצרים הבאים:
- 500 גרם קוטג' (רצוי עם אחוז שומן גבוה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 50 גרם סוכר (אפשר גם דחוס דחוס, יסלחו לנו על הדימוי)
- 1 כפית תמצית vanille (ואן שהאף רוקד בשמחה)
- ¼ כוס פירות יער (למשל תותים או פטל) – לצבעים ורגעי משגעים בתוך הגלידה!
- מעט מלח – זה מה שיקפיץ את הכל!
וכמובן, אם מתחשק לכם לשדרג את המתכון, ישנן חלופות מרעננות: עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בקוטג' צמחי עוף עם שמנת קוקוס במקום. או שצורת הקישוט תהיה על סטייק של אגסים! בכל מקרה, זה יצא מעלף.
שלבי ההכנה
עכשיו שהחממנו את הקטנים בפינת המטבח ובנינו חוויה כמעט אגדית, הגיע הזמן להתחיל בהכנה:
- להקציף את השמנת המתוקה לקצפת רכה.
- בסיר קטן לשלב את הקוטג', הסוכר, תמצית הווניל ומלח ולערבב היטב.
- לאט לאט לשלב את הקצפת לתוך תערובת הקוטג', והקפיצים של הכף יתחילו לנגן.
- יש לערבב עד שהתערובת הופכת לאוורירית ונאה.
- להוסיף את פירות היער ולערבב בעדינות.
- לשפוך את התערובת לתוך קופסא ולכסות בניילון נצמד.
- להקפיא במשך כ-4 שעות לפחות.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים לשדרג את הגלידה שלכם, אתם מוזמנים להוסיף כל מיני דברים שישמחו את החיך. למשל:
- חצי כוס אגסים חתוכים לקוביות קטנות – פשוט פרוסת החלום.
- שוקולד מריר קצוץ – זה לא ישאיר לכם ברירה, אתם תתחילו לרקוד עם הגלידה.
- אופציה לקפה וסוכר חום – זה המנה שלכם מהנשמה!
- והכי חשוב: פירות טריים בקיץ, שיתווספו כנשיקה מתוקה!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קוטג' בבית?
נתחיל מכך שהקוטג' הוא הכוכב בגובה, אבל אפשר בהחלט להמיר אותו בגבינת ריקוטה או גבינת שמנת באחוז שומן נמוך.
האם אפשר使用 שמנת לבישול במקום שמנת מתוקה?
רצוי להימנע מכך. שמנת לבישול לא תספיק להקצפה כמו השמנת המתוקה המושלמת. נסו ללכת על הקצפת בכדי לקבל טקסטורה אוורירית!
כמה זמן ניתן לשמור את הגלידה?
גלידת קוטג' תישאר מדהימה במקפיא למשך שבועיים, אם אתם מצליחים לעמוד בזה!
האם ניתן לשים קקאו?
בהחלט! תוספת קקאו יכולה להוסיף טעם שוקולדי משגע ממדי. רק שימו לב שהקקאו לא יקח את הטעמים של הקוטג'.
איך ניתן לשדרג את ההגשה?
אחת הדרכים היעילות ביותר היא להגיש את הגלידה בכוסות יוקרתיות עם פירות טריים מעל. ממש כמו במסעדה משגעת!
האם יש דרך להפוך את הגלידה ללא סוכר?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בדבק ממתיק כמו סוויטנר טבעי על מנת לשמור על הטעם ולהפחית את כמות הסוכר.
מה קורה אם אשים יותר מידי פירות?
אם יש לכם פירות רבים וטובים, שימו לב עד כמה אתם מוסיפים, כי עם יותר מידי פירות, המרקם עלול להיות פחות אוורירי.
מה קורה אם רוצים להכין כמות כפולה?
אין בעיה! פשוט הקפצ'ו מסוגל להכיל כמות גדולה יותר! דאגו לתשומת הלב לא יחסור.
האם הגלידה מתאימה לדיאטה?
בהחלט! זו גלידה יחסית קלילה עם הרבה פחות קלוריות ממגוון גלידות אחרות. מושלמת לחלוטין לאנשים ששומרים על תזונה בריאה!
מתי הכי כדאי להכין את המתכון?
אפשר להכין אותו כל יום בשבוע, אך במהלך קיץ, כשחם, זו תהיה הבחירה המושלמת!