מתכון לעוגיות ללא סוכר
דמיינו את המראה של עוגיות טריות יוצאות מהתנור. הארומה שלהן ממלאת את הבית, וכל מה שאתם רוצים זה לטעום מהן. אך מה קורה כשמדובר בבריאות? האם אפשר להרגיש את הכיף והטעמים המדהימים מבלי להעמיס על עצמנו בסוכר? ובכן, כן! העוגיות האלה הן בדיוק מה שאנחנו צריכים – מתוקות, משגעות, ומעל הכל – ללא סוכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעולם של עוגיות מדהימות, נוודא שיש לנו כל מה שאנחנו צריכים. עוגיות ללא סוכר הן לא רק בריאות, אלא גם אפשריות להכנה עם רכיבים איכותיים ומזינים. אז מה אנו צריכים כדי להתחיל?
- 2 בננות בשלות, מעוכה היטב
- 1/2 כוס חמאת שקדים (או חמאת אגוזים אחרת)
- 1/2 כוס קוואקר
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (רצוי מעל 70% קקאו)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית קמצוץ מלח
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט השתמשו בחמאת אגוזים ולא תוסיפו ביצים (או פשוט אל תוסיפו). עבור מי שנמנע מגלוטן, ודאו שהקוואקר שאתם קונים הוא ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעשייה! הכנה של עוגיות ללא סוכר היא אכן משימות מהנות ומספקות, והשלבים כאן הם פשוטים כל כך שגם ילדים יכולים להשתתף. אז קחו נשימה עמוקה, הביאו את המוטיבציה, וקדימה!
- מחממים את התנור על טמפ’ של 180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית אפייה ומניחים עליה דף של נייר אפייה.
- מועכים את הבננות בשקית או בקערה מעמיקה עד שהן חלקות.
- מוסיפים את חמאת השקדים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את הקוואקר, קינמון ואת הקמצוץ מלח, ונערבב עד שהתערובת מתגבשת.
- כעת, נוסיף את השוקולד המריר ונתחיל לערבב שוב, כדי להבטיח שכל ביס יהיה אגדי.
- בעזרת כף, נוציא כפות מהתערובת ונניח אותן על תבנית האפייה במרחק של 2 ס"מ זו מזו.
- נאפה בתנור במשך כ-10-12 דקות, עד שהן מתחילות להזהיב.
- נוציא מהתנור ונסיים את התהליך בקירור של כ-5 דקות על רשת.
וכך אנו יוצרים עוגיות נימוחות, אווריריות, שמריחות כמו חגיגה! זה הזמן להרגיש את כל המחשבה והאהבה שהשקענו במתכון הזה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
ישנן דרכים רבות לשדרג את העוגיות המדהימות הללו. למשל:
- להוסיף חמוציות מיובשות להטעם החמוץ-מתוק.
- שייק קקאו לפנק את עצמכם בטעם של שוקולד מריר.
- לשדרג עם אגוזי מלך או פקאנים קצוצים.
- ואם אתם אוהבים קוקוס, למה לא להוסיף גם קונוסים של קוקוס קלוי?
האפשרויות רבות, והמגוון הוא מה שעושה את המתכון הזה למיוחד ומעורר השראה.
שאלות ותשובות
כיצד אני יכול להחליף את הבננות?
מאוד פשוט! ניתן להשתמש באפרסק או תפוח מרוסק במקום הבננות, אך יש לציין שהעוגיות עשויות לצאת מעט שונות במרקם ובטעם.
מה אם אני אלרגי לאגוזים?
אם אתם אלרגיים לאגוזים, אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאת אגוזים. זה ייתן לכם טעם עשיר ובריא.
איך אני שומר על העוגיות לאורך זמן?
מומלץ לשמור את העוגיות בכלי סגור בטמפ’ החדר או במקפיא, שם הן יכולות להחזיק מעמד לשבועיים ואפילו יותר.
האם ניתן להכין את העוגיות ללא קוואקר?
בהחלט, אפשר להמיר את הקוואקר בפרחי שיבולת שועל או קמח שקדים, תלוי מה זמין לכם.
האם אני יכול להשתמש בשוקולד תעשייתי?
אפשר, אך מומלץ לבחור בשוקולד מריר איכותי מעל 70% קקאו כדי לשמור על הבריאות.
כמה קלוריות יש בכל עוגיה?
בהתאם למידות, כל עוגיה מכילה כ-80 קלוריות, מה שהופך אותה לנשנוש מושלם!
האם אפשר להכין את העוגיות עם דחף סוכר?
למה לא? אם אתם רוצים טעם יותר מתוק, אפשר להוסיף כפית דחף סוכר או סוכר קוקוס.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
הכנה לוקחת כ-30 דקות בלבד, מפלאי חשבון זמנים!
אפשר להחליף את השוקולד בעדשים?
לבתים עם אבל בין שוקולד לעדשים, בהחלט אפשר להחליף את השוקולד בעדשים צבעוניות.
אני רוצה להכין וריאציה פירותית, אפשר?
כמובן! אפשר להוסיף פירות ייבשים כמו משמשים או תפוחים בשביל טוויסט מרגש!
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. הידיעה שאתם מעניקים להם מתכון מדהים כזה יכולה לשנות את הדרך בה הם חושבים על מתוקים! בישול ושיתוף הם הדרך להעניק אהבה לכל סביבה שלנו.