עוגיות קמח שקדים ללא סוכר – מתכון מהשמים
זהו מתכון שיגרום לכם לרצות לרוץ למטבח ומיד להתחיל לאפות. עוגיות קמח שקדים ללא סוכר – מדהים, ממכר, מושלם ובלי הרבה מצפון. השילוב של קמח שקדים ושוקולד מריר יוצא דופן, והעידן הבריא שבו אנחנו חיים לא צריך למנוע מאיתנו ליהנות מעוגיות טעימות במיוחד!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 12-15 עוגיות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כאשר הסקרנות עלתה, בואו נדבר על מה שנדרש כדי להכין את העוגיות האלו. המתכון הזה הוא לא סתם מתכון לעוגיות רגילות. מדובר בעוגיות שהן גם בריאות, גם משגעות, ומעל הכל – הכי טעים שיש!
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לגרסה ללא חלב)
- 100 גרם שוקולד מריר של סוכר טבעי (הכי טעים שיש)
- 2 ביצים
- 50 מ"ל מייפל (במקום סוכר)
- חצי כ teaspoon של קינמון (אם אתם אוהבים, תוסיפו עוד!)
- קמצוץ מלח
- 60 גרם אגוזים קצוצים (אופציונלי)
אם אתם לא אוהבים את אחד מהרכיבים, אל תדאגו! אפשר לשדרג את המתכון הזה בקלות. למשל, ניתן להחליף את חמאת האגוזים בחמאת קוקוס, או להוסיף תכלילים נוספים כמו פירות יער מיובשים.
שלבי ההכנה
השלבים בהכנת העוגיות לא מסובכים בכלל. כמה דקות ואתם לגמרי שם.
- מחממים תנור ל180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים והמלח.
- מוסיפים את החמאה הרכה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- כעת, מוסיפים את ביצים, מייפל וקינמון, ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- קוצצים את השוקולד לשבוצי קטנים ומוסיפים לתערובת.
- במידה ואתם בוחרים להוסיף אגוזים, זה הזמן להכניס אותם.
- מניחים על תבנית אפייה עם רפידות נייר, את התערובת בעזרת כף, כדי ליצור עוגיות.
- אופים כ-20 דקות או עד שהעוגיות זהובות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר – וממתינים בדריכות כי השוקולד שימשיך לנמס בפה.
העוגיות הללו מתפתחות לעוגיות אווריריות עם קצוות פריכים. ובגלל שהן ללא סוכר, אפשר ליהנות מהן בלי חשש! זה הזמן להיעלם לתוך העולם הנהדר הזה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון גמיש, יש כמה דברים שאפשר לשדרג.
- אפשר להוסיף תמצית וניל לתערובת כדי להוסיף טעם.
- ניתן להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב או שוקולד לבן, אבל אל תשכחו שהמתכון יאבד מבריאותו.
- אגוזי לוז קצוצים או פקאנים יכולים להוסיף רבות לעוגיות.
אני ממליץ לנסות ללקק את האצבעות אחרי כל ביס, כי זה אגדי!
שאלות ותשובות
איפה אפשר למצוא קמח שקדים?
קמח שקדים ניתן למצוא בחנויות טבע, סופרמרקטים וגם באינטרנט. זהו קמח עשיר בחלבון ושומנים טובים!
האם אפשר לשמור את העוגיות במקרר?
כן! ניתן לשמור את העוגיות במקרר עד שבוע. אם תרצו לשמור עליהן יותר, פשוט הקפיאו את העוגיות.
אפשר להחליף את החמאה?
בהחלט! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או חמאת אגוזים. כל גרסה תהיה משגעת!
האם ניתן לבצע את המתכון ללא ביצים?
בטח! ניתן להמיר את הביצים בתרכובות אחרות כמו פירה בננה או תמצית אגזז.
האם אפשר להכין את המתכון עם קמח אחר?
כן! אפשר לנסות עם קמח תפו”א או קמח אורז, אבל שימו לב לשינוי במרקם.
מהו הזמן הנדרש לאפיית העוגיות?
העוגיות נשארות בתנור כ-20 דקות, או עד שהן מזהיבות.
האם אפשר לשים את העוגיות בפחית לאחסון?
כן, אך ודאו שהן מתקררות לחלוטין לפני שאתם מניחים אותן בפחית – אחרת הן עלולות להתרכך.
מה לעשות אם התערובת יוצאת יבש מדי?
אם התערובת קשה מדי, אפשר להוסיף מעט יותר שומן – חמאה או שמן קוקוס.
האם הילדים יכולים לעזור בהכנה?
בהחלט! הם ייהנו מהתהליך, גם אם לפעמים יהיה יותר שוקולד בפה מאשר בתערובת.
כמה זמן לוקח להתקרר?
רצוי לתת לעוגיות להתקרר במשך עשר דקות לפחות, לפני שתתחילו ללקק את האצבעות.
בואו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! לא משנה אם אתם שומרים על דיאטה, אוהבים מתוקים או פשוט רוצים ללטף את הלב שלכם – עוגיות אלו יגרמו לכולם להתאהב!