סיר בישול איטי מתכונים עוף
תארו לכם את הרגע הזה, כשהבית מתמלא בניחוחות מדהימים, את האוויר מתמלא ברגש של יחד, וכל המשפחה מצפה למנה המושלמת שתצא מהסיר. סיר בישול איטי הוא לא סתם כלי ערצה. זהו המכשיר שמביא אושר, אהבה וזמן איכות למטבח שלנו! והיום, הכנו עבורכם מתכון אגדי של עוף שמתהדר באופי מיוחד וכולל תוספות שהופכות אותו למושלם פי כמה. נקרע לכם את הלב עם טעמים, ובשלב הבא, נצא למסע קולינרי שיהיה חמישה כוכבים. מי רוצה ללקק את האצבעות?
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, זמן בישול: 6 שעות
רמת קושי: קל, מנות עבור: 4-6 אנשים
- מרכיבים שכל אחד מהם מוסיף טאץ' עלפי, משגע בטעמים.
- תהליכים פשוטים וברורים שיביאו אתכם לתוצאה האידיאלית.
- וכמובן, חוויות משותפות במטבח!
הרכיבים הדרושים
ולפני שנכנס לעובי הקורה, בואו נראה מה נצטרך על מנת לייצר את המנה הכי טעים שיש! אין ספק שהמרכיבים הללו ישכרו את ליבכם – בואו נעשה זאת!
- 1 ק"ג עוף קצוץ (חזה, ירך או שילוב של שניהם)
- 2 בצל מתוק קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 גזר חתוך לקוביות
- 1 כוס של תפוחי אדמה קצוצים
- 1 כוס רסק עגבניות
- 1 כוס ציר עוף או מים
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלינים (פפריקה, כמון, מלח, ותיבול אקזוטי)
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
נסו לחשוב על מרכיבים חלופיים. אם אתם אוהבים לשמור על הבריאות, אפשר להחליף את תפוחי האדמה עם קישואים או חצילים. יש לכם טכניקות אחרות שאתם רוצים לנסות? אל תהססו!
שלבי ההכנה
והנה השלב המרגש – השגת המושלם בקלות רבה! בואו נתחיל בבישול המופלא שלנו:
- חמים את שמן הזית בסיר הבישול האיטי על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד הזהבה.
- מוסיפים את העוף ומבשלים מספר דקות, עד שהעוף משנה את צבעו.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים.
- מוסיפים את רסק העגבניות וציר העוף (או המים).
- מתבלים בתבלינים ומערבבים את הכל בעדינות.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 6 שעות.
- כשהעוף מתרכך ועשוי, מסננים את הנוזלים הנותרים ומובילים לצלחת.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים.
וזהו, אין צורך באניני טעם כדי לדעת שהמנה הזאת תגרום לכם להרגיש שאתם אוכלים כמו מלכים! השילוב של הטעמים, המרקמים והניחוחות הופך את כל כף מהמנה למעבר למשגע.
אפשרויות שדרוג
יש לכם רצון להוסיף למתכון? השדרוגים יכולים להפוך את המנה למעלפת הן בטעמים והן בצבע. נסו להוסיף:
- פטריות מוקפצות – שיעשירו את המנה ויגרמו להם להתאהב בכל ביס.
- חצי כפית של ג'ינג'ר קצוץ – כדי לקבל נגיעות אסיאתיות.
- כמה פרוסות צ'ילי חריף – למי שאוהב טעמים מטריפים.
- צנוברים קלויים – תוספת שקוראת תיגר על הטעמים והתפיסה.
אפשרויות היצירה במטבח הן אינסופיות! תנו יד חופשית לדמיון שלכם.
שאלות ותשובות
איך לדעת שהעוף מוכן?
ברגע שהעוף מתפרק בקלות בעזרת מזלג, אתם יודעים שאתם בדרך למנה מדהימה.
אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המנה במוקדם בבוקר ולהשאיר אותה בסיר עד הערב, בגמר הבישול. ככה זה מתבשל לאט ובטוח!
מה אפשר לעשות עם שאריות?
אתם יכולים לחמם את שאריות העוף עם פסטה, או להכין סנדוויצ'ים מדהימים. זה בהחלט מרגיש כמו מנה חדשה בלי עבודה נוספת.
האם ניתן להכין את המתכון ללא גלוטן?
כמובן! כל שאתם צריכים זה לוודא שהרסק עגבניות וציר העוף הם ללא גלוטן.
האם ניתן להחליף את העוף בבשר אחר?
בהחלט, בשר חזיר או פילה בקר יעבדו מצוין במתכון הזה, אך שימו לב לזמן הבישול – הוא עלול להשתנות.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן או אורז עם ירקות יכולים לחמם את הלב כשאתם מגישים את המנה המושלמת.
האם ניתן להכין אותו בסיר לחץ?
בהחלט! זה יקצר את זמן הבישול בחצי. לא לשכוח להפסיק את הקפיצים עבור עוף רך.
משהו שאני יכול להוסיף לתיבול?
בדיוק! עשבי תיבול כמו טימין, רוזמרין או אורגנו יעשו הבדל.
מה קורה אם העוף יבש?
מוסיפים מים או ציר וכעבור כעשר דקות הכינו תה חם עם עוגיות!
איך אוכל לקחת את המנה בריא יותר?
החליפו חלק מהשמן עם יוגורט יווני ותחושת הטעם תהיה פשוט מדהימה!
אז, מעוניינים קצת להנות? אנחנו בהחלט ממליצים לשתף את המתכון המושלם הזה עם כל החברים שלכם! מספיק מקום לכל כך הרבה שמחה ואהבה!