מתכון כוסמת עם בטטה – מנה שמשגעת את החיך!
נראה שאין סיבה שלא להתאהב במתכון המדהים הזה של כוסמת עם בטטה! מדובר במנה שהיא לא רק מושלמת בטעמים אלא גם בבריאות שהיא מביאה איתה. כוסמת היא דגן בריא שמכיל הרבה פחות פחמימות מנות רגילות, ובטטה היא ירק מלא וטעים שמספק לנו סיבים תזונתיים וויטמינים. כשמכינים את השניים ביחד, מתקבל שילוב שמעלף, ונראה שהמשפחה שלכם לא תוכל להפסיק ללקק את האצבעות. רוצים לדעת איך עושים את זה? המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות | רמת קושי: קל | מספיקה ל: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- מתאים ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
בשלב הזה, אנו נציג את המרכיבים שנדרשים להכנת המנה. חשוב להקפיד על תמצאו את הכלים ואת הרכיבים במטבח שלכם ביתי, וכמובן – אפשר לשדרגו לפי העדפותיכם האישיות!
- 1 כוס כוסמת שומשום (200 גרם)
- 2 בטטות בינוניות קלופות וחתוכות לקוביות (כ-500 גרם)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 4 שיני שום קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים (או ציר ירקות)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כפית כמון (או יותר למי שאוהב)
- חצי כוס גרגרי חומוס מבושלים (אופציונלי)
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אם אתם או מישהו מהמשפחה שלכם צמחוניים או טבעונים, אל תדאגו! אפשר לשדרג את המתכון על ידי החלפת הכוסמת באורז קל או קינואה. כמו כן, ייתכן ויש לכם תוספות נוספות אהובות – שמביאים עוד טוויסט למנה המושלמת הזו.
שלבי ההכנה
בהמשך לכך, נציג את שלבי ההכנה בצורה פשוטה וברורה. ככה לא נפספס שום פרט ונוכל להרגיש בטוחים בדרך למנה המדהימה הזו!
- שוטפים היטב את הכוסמת במים קרים ומניחים אותה בצד.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד הוא נהיה שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד כ-30 שניות, עד שהשום מחליט להציג את הארומה הממכרת שלו.
- מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הכוסמת, מערבבים ומבשלים כ-5 דקות נוספות.
- שמים את המים (או ציר הירקות) פנימה, מפלפים במלח, פלפל וכמון.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-20 דקות או עד שהכוסמת סופגת את הנוזלים ומתרככת.
- אם בחרתם לשלב גרגרי חומוס, הוסיפו אותם כעת לערבוב טוב.
- כשהמנה מוכנה, קשטו בפטרוזיליה קצוצה.
כדי להוסיף טעמים נוספים, ניתן לשדרג את המנה עם תוספות כמו עגבניות מיובשות, אגוזים קצוצים, או אפילו רוטב יוגורט עם תבלינים. גם גבינת פטה או מוצרלה ישדרגו את החוויה!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אין לי כוסמת?
כמובן! אפשר להשתמש באורז או קינואה. זה יכול לשנות קצת את המרקם, אך עדיין יהיה טעים מאוד.
האם ניתן להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! אפשר להכין את השלב הראשון ואז לחמם שוב כשתהיו מוכנים לאכול.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
היא תישאר טעימה למשך כ-3-4 ימים במקרר. רק אל תשכחו לחמם אותה היטב לפני ההגשה!
האם הכנת המנה מסובכת?
לא, זה ממש קל! מדובר בכמה שלבים פשוטים וקלילים.
מה ניתן לשים במקום הבצל?
אפשר להשתמש בשום או בצלים ירוקים אם אתם לא חובבי הבצל הקלאסי.
האם ניתן להכין גרסה חריפה?
בהחלט! אפשר להוסיף פלפל חריף בשום שלב!
איך אני יודע אם הכוסמת מוכנה?
היא должна להיות רכה ולא להרגיש קשה כשגם בודקים ביס בלבד.
מה יש לשים עם המנה?
מנה זו משתלבת מצוין עם סלטים רעננים כמו סלט ירקות ישראלי!
האם ניתן להקפיא את המנה?
באופן כללי, עדיף לא להקפיא אותה כי זה יכול לשנות את המרקם.
האם ניתן לגרום למנה להיות דלת פחמימות?
כן! השתמשו בגרגרי חומוס במקום כוסמת והפכו אותה למנה בריאותית יותר!
שיהיה בתיאבון! אם אהבתם את המתכון הזה והרגשתם את הכוח שלו במטבח, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים וברשתות החברתיות!