אורז עם שמיר: המנה המושלמת לשולחן שלכם
במרכז כל ארוחה טובה טמון האורז, ואורז עם שמיר הוא האורח האידיאלי שיביס את כל המנות שהכנתם. מדובר במתכון מהמם שיפתיע את האורחים שלכם ויגרום להם לבקש עוד מנה ועוד! יש לו טעם עדין, ריח משגע וצבע נעים שעושה חשק. המתכון הזה נותן חיים לכל שולחן, והאורחים פשוט לא מתאפקים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אורז עם שמיר הוא מתכון שאתם תאהבו להכין כי הוא לא דורש הרבה רכיבים, ובסופו של דבר מתקבל טעם אגדי!
- 2 כוסות אורז (אפשר להשתמש באורז מסוג יסמין או בסמטי)
- 4 כוסות מים
- 2-3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס שמיר קצוץ דק
- מלח לפי הטעם
- 1/2 כפית כורכום (לצבע ולטעם המדהים)
- 2 שיניים שום קצוצות (לא חובה, אבל מוסיף טעם קוקי)
שלבי ההכנה
המתכון הזה פשוט כמו לספור עד שלוש! אתם תראו איך השמיר מתאחד עם האורז באופן הכי נעים, ותשכחו מכל תבשיל אחר שניסיתם עד כה.
- שמים את האורז במסננת ומניחים מתחת למים קרים לכ-10 דקות, זה יעזור בהסרת העמילן.
- מחממים בסיר שמן זית ומוסיפים את השום הקצוץ. מניחים לו להתרכך לכמה דקות עד שהוא מתחיל להתגבש.
- מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים עד שהאורז מתכסה בשום ובשמן.
- מוסיפים את המים (4 כוסות), מלח, כורכום ומביאים לרתיחה.
- ברגע שהמים började לבעבע, מסננים את האורז ומורידים את הלהבה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה לכ-15 דקות, או עד שהאורז סופג את כל הנוזלים.
- כשהאורז נגמר, מוסיפים את השמיר ומערבבים בעדינות כדי לשמור על האורז אוורירי.
- נותנים לאורז להתקרר למשך כמה דקות ואז מגישים!
גרסאות חלופיות
אם אתם עוקבים אחרי תזונה ספציפית, אל דאגה! ישנן גרסאות שיכולות להתאים לכל אחד:
- לגרסה טבעונית: דלגו על השום השחמם והשתמשו בשמן קוקוס במקום שמן זית.
- לגרסה ללא גלוטן: רק תוודאו שמשתמשים באורז ללא גלוטן, כל שאר הרכיבים בטוחים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לאורז עם שמיר תוכלו להוסיף עוד רכיבים שישדרגו אותו פלאים:
- קולורבי קצוץ לקוביות: מוסיף קריספיות מדהימה.
- עגבניות מיובשות קצוצות: טעם פירותי ומיוחד שמהם יקרה לכם פי שניים.
- אגוזי פקאן קצוצים או שקדים קלויים: שידוך של טקסטורות שייתן מנה מכוסה בטעמים.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להכין את האורז עם שמיר מראש?
כן! אפשר להכין את האורז לפני הארוחה, הוא יחזיק היטב במקרר עד יומיים.
מה אם אני לא אוהב שמיר?
לא נורא! אפשר להחליף אותו בדיל או בזוטת לימון, שרק ימשיכו את הטרנדי!
האם ניתן להוסיף בשר למתכון?
כמובן, אפשר להוסיף עוף מבושל חתוך קטן או טלה מטוגן.
איך יודעים שהאורז מוכן?
כשהמים נספגו והאורז רך ואוורירי, זה סימן שהגעתם להשגה המושלמת.
איך ניתן לשמור על הטריות של האורז?
הוא שומר על טריותו כל עוד הוא אוחסן בכלי אטום.
האם ניתן להכין את המתכון במיקרוגל?
כן, אפשר לבשל את האורז במיקרוגל, רק זכרו להתאים את זמני הבישול בהתאם להוראות.
איך ניתן לשדרג את הטעם של האורז?
מוסיפים מיץ לימון או קליפת לימון לקראת הסוף, זה ייתן לאורז טעם מעניין.
האם אפשר להכין מקדש שלם שכולל את האורז הזה?
בהחלט! אפשר לשלב את האורז עם סלטים טריים, דגים או בשרים כדי ליצור מנה מדהימה.
מה אם נשאר לי אורז לא אכלתי?
אפשר לשמור במקרר ולחמם באורח גמיש, גם טעים, גם בריא.
איך אדאיג את האורחים שלי?
הוסיפו צלוחיות רטבים וטעמים שונים סביב המנה, כדי שכולם יוכלו לשחק עם הטעמים כמו ילדים קטנים!
עכשיו כשאתם יודעים בדיוק איך להכין את המנה הכי טעימה שיש, מהניסיון שלי, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! זה המתכון המושלם שיביא אתכם למרכז שולחן האוכל עם חיוכים רחבים. אBon appétit!