פרגיות ברוטב שילדים אוהבים
שום דבר לא משווה את הרגע שבו הילדים שלנו אוכלים באושר ובלבביות את מה שהכנו להם. זהו הרגע שבו אנחנו מרגישים את ההצלחה שלנו, את המגע הקסום שלנו במטבח. "פרגיות ברוטב שילדים אוהבים" היא אחת המנות המדהימות, הממכרות והמשגעות שכדאי שיהיה לנו בתפריט. היא לא רק פשוטה להכנה, אלא גם בעלת טעמים עשירים ואווריריים, שתשאיר את הילדים שלנו עם מים בפה וכמובן, עם רצון לעוד מנה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי של המתכון: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמטרה היא להכין מנה אגדה שכל הילדים יאהבו, חשוב לבחור את הרכיבים בקפידה. בפרגיות ברוטב שלנו נשתמש במרכיבים פשוטים אך איכותיים, שיבטיחו טעם מרגש ומעלף.
- 500 גרם פרגיות, חתוכות לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 פפריקה אדומה, קצוצה
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קצת כוסברה קצוצה (אופציונלי)
לגרסה טבעונית
נכון, זה לא קל להחליף את הפרגיות במנה טבעונית, אבל אפשר! ניתן להשתמש באמריקאי, טופו או עוף סויה. הרוטב עצמו מקסים, כך שגם עם החלפות אלו הוא יישאר טעים ומיוחד. ובמקום דבש ניתן להשתמש בסירופ אגבה!
שלבי ההכנה
אחרי שסוד הקסם בידינו עם הרכיבים הקסומים, בואו נתחיל עם שלבי ההכנה!
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא רך ושקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה.
- על הבצל והשום מוסיפים את הגזר הפנימה וממשיכים לטגן כשלוש דקות נוספות.
- מוסיפים את הפרגיות ומבשלים עד שהן משחימות (בערך 5-7 דקות).
- לרוטב, בקערה נפרדת, מערבבים את רוטב הסויה, הדבש, מיץ הלימון, הפפריקה, מלח ופלפל.
- ש pouring to the frying pan over the chicken and vegetables.
- מבשלים על חום נמוך למשך 15-20 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ומעט מסמיך.
- כשהמנה מוכנה, מפזרים כוסברה קצוצה אם רוצים.
- מגישים עם אורז לבן או פסטה, ולתוספות אהובות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם יש לכם ילדים שאוהבים לנקוש ולנקוש במנה, ניתן לעטוף את הפרגיות במעט מיני קמח תוך כדי טיגון. תוספת של ירקות קלויים, כמו תפוחי אדמה או בטטה, תוסיף רכות ונחמדות למנה. אפשר גם לשדרג את הרוטב עם טיפה של צ'ילי מתוק, שילדים מתים עליו!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי רוטב סויה?
למקרה שגלשתם על התיבול, אפשר להחליף את רוטב הסויה ברוטב טריאקי או אפילו קמצוץ של מלח וסוכר. זה ייתן טעם קצת שונה, אבל עדיין יהיה מתוק ומעולה!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! פרגיות ברוטב מצוינות גם ביום הבא. אתם יכולים לחמם מחדש במיקרוגל או בסיר קטן על חום נמוך.
מה טעים להגיש לצד המנה?
צדדים כמו אורז לבן, פירה תפוחי אדמה או סלט ירקות רענן ילכו מצוין עם המנה. הם יספקו טעם מאוד מאוזן.
האם אפשר לשמור את השאריות?
בהחלט! המנה שומרת במקפיא עד חמישה ימים, ואפשר גם להקפיא אותה לסוגי המקרים האלה שנעדרים מהמטבח.
באיזו טמפרטורה כדאי לבשל את המנה?
חום בינוני טוב מתחת ל- 180 מעלות צלזיוס, והמנה תעודד את טעמי הרוטב לצאת החוצה ולהתאחד עם הפרגיות.
מה אוכלים כשיש אלרגיה לגלוטן?
לממירים תוכלו לוותר על סויה, להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן, או לנסות רוטב על בסיס שקד וכמו כן פשוט לשים מלח במידה ומתאימים.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! אם בוחרים במרכיבים שאתם אוהבים, זה יכול להיות דל פחמימות ובריא, אבל שימו לב לא להגזים עם רוטב הסויה, כי הוא עשוי לכלול נתרן.
מה הטיפים שלי להכנה?
הטיפ שלי הוא להרגיש את הרוטב. קצת חומץ, קצת מתוק, לא לפחד לטעום במהלך הבישול עד שיגיע לטעם שאתם הכי אוהבים.
מה לגבי הפירות?
אין ספק, שמים פרי כמו מנגו או אננס בשלב האחרון עם הרוטב יכול להיות שילוב משגע, תוספת של טעם מתוק ורענן.
האם כדאי לשדרג את הצבעים?
לגמרי! תוספות צבעוניות של פלפלים או גזר יפנקו את הילדים ויעשו את המנה יותר מרהיבה וויזואלית. הראיה באמת משפיעה על התיאבון.
כשהמנה מוכנה, תרגישו חופשיים לשתף אותה עם חברים ברשתות החברתיות! שום דבר לא משמח יותר מאשר לשתף את אוהבי האוכל והמשפחה במשהו שאפשר ללקק את האצבעות אחרי שהוא נהיה על הצלחת.