עוף עם פירות יבשים בסיר – מתכון מושלם לארוחה!

עוף עם פירות יבשים בסיר – מתכון שיגרום לכם לעוף על השולחן!

ישנם מתכונים שמצליחים לגעת בלב ובחך מיידית. אחד מהם הוא המתכון המדהים הזה לעוף עם פירות יבשים בסיר. מדובר ברגעים של קסם במטבח, כאשר העוף מתבשל לאט באדים יחד עם פירות יבשים שמתמזגים לתוך התבשיל ויוצרים טעמים שמשגעים את החושים. כל ביס הוא כמו פיסת עונג שנסחפת לתוך עידן של טעמים מתוקים ומלוחים, לא תאמינו עד כמה זה טוב! אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים במטבח, זה הוא המתכון המושלם עבורכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מגיש עבור: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לעבור למרכיבים שיביאו את המתכון למקום בו הוא יכול לזרוח. אני מבטיח לכם, אחרי שתכינו את המנה הזאת, לא תפסיקו לקבל מחמאות!

• 1.5 ק"ג חזה עוף
• 2 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 200 גרם תמרים ללא גרעינים
• 100 גרם צימוקים כהים
• 100 גרם שזיפים מיובשים
• 2-3 גבעולי כוסברה קצוצים
• 1-2 כפות שטוחות של כמון
• 1 כף קינמון
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל טחון לפי הטעם
• 750 מ"ל מים או ציר עוף

אפשרויות חלופיות

למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בחתיכות טופו או סלמון ללא דגנים, אך חשוב לבשל את המנה פחות זמן כדי לא לייבש את החלבון. כמו כן, אפשר להשתמש במרכיבים נוספים כמו צנוברים או אגוזי פקאן למי שאוהב טעמים נוספים.

שלבי ההכנה

אי לכך, נתחיל עם ההכנה עצמה. עכשיו זה הזמן שלכם להיות שפים מדהימים!

1. מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך ומשנה צבעו.
3. מוסיפים את השום ומבשלים עוד כ-2 דקות, עד שהשום מפיץ את ריחו המשגע.
4. מוסיפים את חתיכות העוף לסיר ומבשלים מכל הצדדים עד שהן משחימות.
5. מתבלים את העוף במלח, פלפל, כמון וקינמון, ומערבבים להניח טעמים.
6. מניחים את הפירות היבשים (תמרים, צימוקים ושזיפים) מעל לעוף.
7. יוצקים את המים או ציר העוף לסיר ומביאים לרתיחה.
8. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-1.5 שעות.
9. חשוב לבדוק מדי פעם שהנוזלים לא ייבשו, אפשר להוסיף מים אם צריך.
10. בסוף הבישול, מפזרים כוסברה קצוצה מעל המנה ומערבבים בעדינות.

בתוך השלב הזה חשוב לדעת שעוף מבושל באופן נכון יכול להיות נימוח ועסיסי, ממש כמו מחלום! עם הפירות היבשים מדהימים, המנה הזו היא חוויה שלמה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

יש לכם אפשרויות רבות לשדרוג המנה. תוכלו להוסיף חצי כוס של שקדים קלויים שנותנים פריכות נהדרת, או לשדרג עם כמה גזר קצוץ לשדרוג הצבע והטעם. בנוסף, ניתן להגיש לצד אורז עם סילאן לקבלת מנה שמעלפת, או עם פיתה חמה ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

מה עושים אם נשארת לי שארית מהמנה?

אתם יכולים לשמור את השאריות במקרר עד 3 ימים ולחמם אותן שוב. המנה אפילו משתבחת יותר לאחר שמספיקה לשבת.

האם אפשר להקפיא את העוף עם פירות יבשים?

אכן, אפשר להקפיא את המנה. אך הקפיאו אותה בשקית ואקום או קופסה אטומה כדי לשמור על הטעמים.

האם ניתן להכין את המנה מראש?

בהחלט. אפשר להכינה יום לפני ולהגיש אותה אחרי שהפכה ליותר טעמים ואפויה.

במה אפשר להחליף את הפירות היבשים?

אפשר להחליף בפירות יבשים שונים כמו, ליצ'י או פירות יער מיובשים למי שאוהב טעמים אחרים. אתם יכולים גם לשדרג עם אגסים או אפרסקים.

מה המנה הכי טובה להגיש עם העוף?

אורז עם סילאן או קוסקוס הם ראויים במיוחד, בטח אם יש בהם בתוספת של שקדים קלויים.

האם המנה מתאימה לילדים?

בהחלט, ילדים לרוב אוהבים את הטעמים המתוקים של הפירות, כך שהמנה תיכנס להם בקלות.

איך אני יודע שהעוף עשוי מספיק?

עוף צריך להיות רך ורוטב מענג. אם הוא מתפרק בקלות וטעמו מעולה, זה אומר שהוא עשוי בשלמות.

מה אם העוף יוצא יבש?

חשוב לשמור על הנוזלים בסיר. אם זה קרה, ניתן להוסיף עוד ציר עוף או מים ולבשל עוד זמן.

האם המנה מתאימה לדיאטות?

בעיקרון, זו מנה יחסית בריאה, אך יש לקחת בחשבון את כמות הסוכר מהפירות היבשים.

זה קל להכין את המזון בלי מיקסר?

כן, אתם צריכים רק מסננת ומערוך! כל מה שאתם צריכים זה חום וסבלנות.

בסופו של דבר, המתכון הזה ממש מדהים ומעלף, והטעמים שיתקבלו יהפכו אתכם למלכי המטבח, וגם אתכם לא תרצו לעצור לאכול. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שהחברים שלכם ייהנו ממנו גם כן! כשאתם מתכוונים להכין אותו, המילים הכי טובות הן "ממכר" ו"אגדי" – כי באמת, קשה להפסיק לאכול אותו!