עוגיות טבעוניות קלות ומדהימות
אחת מהעוגיות שהייתי יכול לאכול בכל יום היא עוגיה טופלה ומנחמת, כזאת שגם טעים לאכול לאחר ארוחת צהריים וגם כשם חטיף במרכז היום. אז אם אתם מחפשים עוגיות שמשלבות טעם טוב עם בריאות, הגעתם למקום הנכון. מדובר על עוגיות טבעוניות קלות להכנה, שמקררות את הפה והופכות כל ביס לצליל של אושר. דמיינו את השוקולד המומס נמהל עם טעמים עזים של כוסמת ותמרים – האם יש דבר יותר אגדי מזה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות הללו, נזדקק לרכיבים פשוטים וזמינים, שעושים את העבודה בקלות ובמהרה. להלן המרכיבים:
- 1 כוס קמח שיבולת שועל (אפשר להשתמש גם בקמח חיטה מלא)
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס שמן קוקוס נוזלי
- 1/2 כוס תמרים מגולענים
- 1/4 כוס קקאו אבקתי (לא ממותק)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ או שוקולד טבעוני
- 1/2 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם תרצו לגרום לעוגיות להיות טיפה שונות, אפשר באמת לגוון בכמה דרכים. עבור וריאציה טבעונית נוספת, תוכלו להמיר את השמן בשמן זית. וכמובן, אפשר להחליף את התמרים בדבלים או בפרי יבש אחר. אם אתם סובלים מאלרגיה לגלוטן, נמליץ על קמח תפו”א או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
אז רגע, אחרי שקללתם את כל החומרים ושרפנו לראשנו את כל הקטינים והבירור – המשיכו לעניינים וערכו איתנו את שלב ההכנה:
- הפעילו את התנור על טמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס.
- במעבד מזון, השתמשו בכוס תמרים והוסיפו את שמן הקוקוס. מאלפנו הכל עד שהתמרים מתמזגו בצורה טובה.
- העבירו את התערובת לקערה בינונית והוסיפו את הסוכר, קקאו, סודה לשתייה, מלח ותמצית הווניל.
- הוסיפו בהדרגה את קמח השיבולת שועל עד שהתערובת מתמזגת לגוש אחיד.
- חשבו על שוקולד מריר: חתכו לקוביות קטנות והוסיפו לתערובת. עצרו, כי עכשיו הכול מתקרב לשיא!
- הניחו כפות של תערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, והשאירו רווחים קטנים בין העוגיות.
- על תבנית האפייה, הכניסו לתנור וצלמו במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות משגעות וזהובות.
- הוציאו ושימו להן בערך 5 דקות להירגע לפני שאתם טועמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש לי כמה רעיונות שיכולים להפוך את עוגיות הטבעוניות הללו לאסון חתונה – סתם, רק בעוד עוגה מדהימה. הוספת אגוזים קצוצים, כמו אגוזי לוז או שבבי קוקוס, בהחלט יכולה להעלות את הטעם והמרקם.
כמו כן, ניתן לשדרג קצפת ללא חלב, שמבטיחה טעם שמעלף, אם אתם רוצים ללוות לצד העוגיות.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח שיבולת שועל?
השתמשו בקמח חיטה מלא או בקמח שקדים – זה יעבוד נהדר.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
מומלץ לשמור בכלי אטום במשך שבוע – אבל אני מבטיח לכם שהן ייגמרו הרבה לפני!
האם אפשר להשתמש בשוקולד לבן?
כמובן, זה תלוי בהעדפה האישית שלכם.
אפשרי לקפוא את העוגיות?
בהחלט, מומלץ לאפות אותן תחילה, ואז להקפיא בנפרד בשקית קומפקטית.
מה אם אני רוצה עוגיות פחות מתוקות?
פשוט להוריד כמות הסוכר, או להשתמש בסוכר קוקוס שהוא פחות מתוק.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי סוכר?
אפשר להמיר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או מוס מלפפון.
איזה טעמים נוספים יתקבלו עם עוגיות אלו?
תוכלו להוסיף קינמון או אגוז מוסקט כדי לשדרג את הטעמים.
איך יודעים שהן מוכנות?
כאשר העוגיות מתחילות להזהיב ושוליהן פריכים.
האם מדובר בעוגיות פרות?
עוגיות אלו עשויות מסוכר חום ותמרים – זה בהחלט מציב בפניכם אתגר מעניין!
האם אני יכול להוסיף פירות ייבשים?
בהחלט, פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים בהחלט יתאימו!
עכשיו שאתם יודעים להכין את העוגיות המדהימות הללו, למה לא לשתף את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות? שתפו את זה כדי שכולם ייהנו מהטעם הממכר! מתכון מושלם בהחלט טומן בחובו שיחות והנאה משותפת.